tag:blogger.com,1999:blog-22852431955339935202024-03-28T01:53:28.014+02:00 KanelikaruselliKarusellistihttp://www.blogger.com/profile/14528625551098066987noreply@blogger.comBlogger84125tag:blogger.com,1999:blog-2285243195533993520.post-63424404409398284802014-04-20T19:26:00.002+03:002014-04-20T19:26:40.660+03:00Karusellin pyörintä seisahtuu <img height="232" src="http://i.huffpost.com/gen/1324340/thumbs/o-WOMAN-EATING-SPAGHETTI-facebook.jpg" width="400" /><br /><br />Hei ystävät.<br /><br />Olette varmasti huomanneet, että blogini on viime aikoina ollut melko väsynyt. Minä en ole ollut väsynyt. En ole ryhtynyt leivontalakkoon enkä muuttanut vuorille ilman internetyhteyttä. Yksinkertainen syy hiljaisuuteen on ollut se, että olen laiskistunut. Olen syönyt kakkua ja pizzaa kuten aina ennenkin, mutten ole jaksanut kuvata niitä. En ole jaksanut siirtää kuvia koneelle ja kirjoittaa niiden ympärille tarinaa. On ollut vapauttavaa keskittyä vain kakkuun, ei siihen, kuinka siirrän elämyksen makunystyröiltäni tietokoneen ruudulle. Siihen vapauteen olen tainut jäädä koukkuun.<br /><br /><br /> <img alt="Little fugitive" height="300" src="http://data1.whicdn.com/images/79215153/large.jpg" width="400" /><br /><br /><br />Sen olen elämässä oppinut, ettei mitään kannata tehdä vain tottumuksen vuoksi, jos se ei enää tunnu yhtä hyvältä kuin aikaisemmin. Yritän myös olla astumatta sukupolveni ansaan, jossa internetistä tulee minuuden jatke ja elämästä virtuaalista pääomaa. Siksi antanut itselleni luvan syödä kakkua salassa, niin paljon kuin blogin pitämisestä olenkin nauttinut.<br /><br /><br /> <img alt="You can't you know tune in but it's all right | via Tumblr" height="287" src="http://data2.whicdn.com/images/90713323/large.jpg" width="400" /><br /><br /><br />Olen lykännyt pitkään virallista päätöstä tauosta - puhun mieluummin tauosta kuin lopettamisesta, sillä saatan hyvinkin vielä palata. En ole halunnut lyödä naulaa arkkuun, jonka sisältö saa minut yhä hymyilemään. On kuitenkin myönnettävä sekä itselleni että lukijoilleni, ettei minusta juuri nyt ole sen arkun täyttäjäksi. En kuitenkaan lyö arkkuun naulaa, lasken vain kannen alas.<br /><br /><br /> <img alt="Suffragettes ate pizza, c.1921 | via Tumblr" height="295" src="http://data2.whicdn.com/images/100452574/large.jpg" width="400" /><br /><br />Haluan kiittää kaikkia satunnaisia ja vakituisia lukijoitani. Olkoon tämän blogini opetus tämä: tehkää asioita joista saatte elämäänne iloa, lopettakaa kun ilo vähenee ja keksikää tilalle jotain muuta, vähintään yhtä ihanaa. Pyydän teitä seuraamaan tuota ohjetta. Pyynnöt eivät kuitenkaan lopu siihen. Viimeinen toiveeni tulee tässä: kokeilkaa ainakin yhtä näistä leipomuksista.<br /><br /><b>Nigellan brownie</b><br /><a href="http://kanelikaruselli.blogspot.fi/2013/06/nigellan-taivaallinen-brownie.html" target="_blank">http://kanelikaruselli.blogspot.fi/2013/06/nigellan-taivaallinen-brownie.html</a><br /><br /><b>Maailman paras porkkanakakku<br /></b><a href="http://kanelikaruselli.blogspot.fi/2013/05/maailman-paras-porkkanakakku-oikeasti.html" target="_blank">http://kanelikaruselli.blogspot.fi/2013/05/maailman-paras-porkkanakakku-oikeasti.html</a><br /><br /><b>Sitruuna-polentakakku<br /></b><a href="http://kanelikaruselli.blogspot.fi/2013/02/taydellinen-sitruuna-polentakakku.html" target="_blank">http://kanelikaruselli.blogspot.fi/2013/02/taydellinen-sitruuna-polentakakku.html</a><br /><br /><br />Kiitos.<br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><span style="font-size: x-small;">kuvat: wehearit.com</span><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br />
<br />Karusellistihttp://www.blogger.com/profile/14528625551098066987noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-2285243195533993520.post-7201266193452976552014-01-12T13:42:00.002+02:002014-01-12T13:43:09.046+02:00Valkosuklaa-pekaanikeksit<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjpSwxtYAZC-_-gUPV6bgkZ17jM7A4iExFRRMOs0ae1UwXfd19Dvo3Vekn2J9sQWNmKk6gKGZ0fEvoNlPzBAC9HLcE7pAOuXxL-PqS-ygw-ATio7lDzRIQg0j6DABSKmU_RGWxzXmxckGw/s1600/kuva+1+(3).JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjpSwxtYAZC-_-gUPV6bgkZ17jM7A4iExFRRMOs0ae1UwXfd19Dvo3Vekn2J9sQWNmKk6gKGZ0fEvoNlPzBAC9HLcE7pAOuXxL-PqS-ygw-ATio7lDzRIQg0j6DABSKmU_RGWxzXmxckGw/s1600/kuva+1+(3).JPG" height="640" width="640" /></a><br />
<br />
Keksit ovat hieno lahja, vaikka itse sanonkin. En kehu itseäni, vaan koko konseptia. Näitä keksejä tein joululahjaksi ystävälleni, ja tietysti maistoin muutaman itsekin - pakkohan se on tietää, että ovat laadultaan kelpoja lahjaksi annettavaksi. Varmuuden vuoksi kannattaa aina maista useampi kuin yksi keksi, sillä eihän sitä tiedä, jos vasta kolmas keksi paljastuisikin pilaantuneeksi. Jo ennen paistoa kannattaa toki kokeilla, ettei itse taikinaan ole lipsatanut mitään erehdyksiä. Sekin on tietenkin hyvä testata muutamaan otteeseen. Onhan kuitenkin kyse lahjasta. Myös taikinaan pilkottavan suklaan laadun suhteen ei voi olla varma, ellei sitä tarkista. Muistakaa myös, että keksilahja ilahduttaa varmasti muulloinkin kuin jouluna. Lahjan voi toki antaa myös itselleen. Mikäli laadunvalvonnan jälkeen jotain vielä jää jäljelle.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjJ9fVxT3anfkfzgePAzMMYisUB04CMOsf1q5daqf3IIUj3k3I1jOItZrHLpUXOQZDJSTkuRRRs-H8JtSgItNoeAxDeayfogpccRa7qDKLUJjzs4KnMsFZa13nG1KTH8UNIkroa4DhVQuA/s1600/kuva+3+(4).JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjJ9fVxT3anfkfzgePAzMMYisUB04CMOsf1q5daqf3IIUj3k3I1jOItZrHLpUXOQZDJSTkuRRRs-H8JtSgItNoeAxDeayfogpccRa7qDKLUJjzs4KnMsFZa13nG1KTH8UNIkroa4DhVQuA/s1600/kuva+3+(4).JPG" height="640" width="640" /></a><br />
<br />
<br />
Rohkaisua ja inspiraatiota hain <a href="http://www.kinuskikissa.fi/ihanat-browniesit" target="_blank">Kinuskikissalta</a>.<br />
<div>
<br />
<br />
<b>Mehevät valkosuklaa-pekaanikeksit </b>(n. 30-40 kpl)<br />
<br />
200 g voita<br />
1 dl sokeria<br />
1 dl fariinisokeria<br />
kaksi munaa<br />
5 dl jauhoja (gluteenittomia tai vehnäjauhoja)<br />
ripaus suolaa<br />
2 tl leivinjauhetta<br />
2 rkl kaakaojauhetta<br />
Pandan 130-grammainen valkosuklaalevy rouhittuna<br />
1 dl pekaanipähkinöitä rouhittuna<br />
<br />
<br />
Sulata voi ja sekoita sokerit ja munat sen joukkoon. Sekoita kaikki loput aineet keskenään sekaisin ja yhdistä lopuksi kuivat aineet ja voiseos. Pyöritä taikinasta pieniä palloja uunipellille ja jätä väliin leviämisvaraa. Paista 175-asteisessa uunissa noin 10 minuuttia. Keksit ovat paiston jälkeen pehmeitä, mutta kovettuvat sopivasti jäähtyessään.</div>
Karusellistihttp://www.blogger.com/profile/14528625551098066987noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-2285243195533993520.post-60845348550765815362013-12-18T15:08:00.003+02:002013-12-18T21:10:04.033+02:00Jouluinen puolukkapiirakka, jota voit halutessasi tehdä<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg6JqkV63lGE5rpndpcP0b9rTOeD_OkmnkLskbfLuZXPddYu8Aru77CH7C0S3EmB8z29VBIYFQNmMHmNcdDAhMwi36k9ZflS9OPPoNR7Y-_vRntJ0gFnynqGN7h8VaHVBYWHrdBdA0A4LA/s1600/kuva+1+(2).JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg6JqkV63lGE5rpndpcP0b9rTOeD_OkmnkLskbfLuZXPddYu8Aru77CH7C0S3EmB8z29VBIYFQNmMHmNcdDAhMwi36k9ZflS9OPPoNR7Y-_vRntJ0gFnynqGN7h8VaHVBYWHrdBdA0A4LA/s640/kuva+1+(2).JPG" width="480" /></a></div>
<div style="text-align: left;">
<br />
<br />
Joulu tekee tuloaan. On viime hetken jouluvalmistelujen aika. Tänä vuonna tuntuu, että erityisen moni ihminen ympärilläni on juuri nyt, ennen joulua, kovin stressaantunut jostakin. Harmistutaan lumettomasta maasta, ostamattomista lahjoista ja tekemättömistä töistä kotona, koulussa ja töissä. Kiireestä, ajan nopeasta kulumisesta ja jouluun liittyvien valmisteluiden keskeneräisyydestä. Olen itsekin ollut tänä vuonna kiireisempi kuin milloinkaan aikaisemmin, ja monet asiat ovat jääneet joko kokonaan toteuttamatta tai viime tipassa hoidettaviksi. En ole ehtinyt tekemään kaikkea sitä, mitä haluaisin ja mitä minun olisi pitänyt tehdä.<br />
<br />
On ollut pakko suhtautua jouluun uudella tavalla. Tänä vuonna joulu ei minulle tulekaan siten, että teen mahdollisimman paljon. Sen sijaan se tulee siten, että teen mahdollisimman vähän. Mahdollisimman paljon asioita, jotka tekevät minut iloiseksi ja rentoutuneeksi, mahdollisimman vähän mitään muuta. Näinhän sen pitäisi aina olla, mutta kovin usein se pääsee meiltä unohtumaan. Meidän on vaikea erottaa sitä, mitä oikeasti haluamme ja sitä, mitä luulemme haluavamme, koska niin on aina ollut. Tänä vuonna en ole ripustanut jouluvaloja, en ole siivonnut viikkoihin, ulkona ei ole pisaraakaan lunta ja ennen lomaa on vielä vino pino asioita hoidettavana. Mutta tiedättekö mitä? Joulu tulee silti. Se ei tarvitse minun eikä sinun panosta.</div>
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEisw09Ak7IP56jLiWQUznoKM9a6AONP9890YM_E3h8un0E9-OT7HUSt_WGXpWfNdZlti2f1q3cinl5uMZ3FQihlZbxduQbIxnm6eETIF1dOYvZPe9kb09HL5_lksomPfhhu3Nv6-bfalw8/s1600/kuva+5+(3).JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEisw09Ak7IP56jLiWQUznoKM9a6AONP9890YM_E3h8un0E9-OT7HUSt_WGXpWfNdZlti2f1q3cinl5uMZ3FQihlZbxduQbIxnm6eETIF1dOYvZPe9kb09HL5_lksomPfhhu3Nv6-bfalw8/s640/kuva+5+(3).JPG" width="538" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
Siispä, kun nyt jaan kanssanne tämän herkullisen jouluisen puolukkapiirakan ohjeen, en painosta teitä tekemään sitä. Leivo sitä, jos haluat ja ehdit tehdä hyvää puolukkapiirakkaa. Minä leivoin, koska kaipasin hetken taukoa muista asioista. Mutta taukoa voi viettää muullakin tavalla. Jos et siis ehdi tai jaksa, älä leivo. Osta kaupasta suklaata - tai mitä ikinä haluatkaan - ja nosta jalat pöydälle, tai minne ikinä haluatkaan. Vaikka kuinka yrittäisit rakentaa ympärillesi joulumaan, aito joulumaa löytyy sinusta itsestäsi. Ja saat ihan itse päättää, miltä siellä näyttää. Kun pääset käsiksi siihen, olet tavoittanut sen, mikä joulussa on tärkeintä. <br />
<br />
<br />
<br />
<b>Piparinmakuinen puolukkapiirakka</b> (yksi pellillinen)<br />
<br />
Pohja:<br />
7 dl jauhoja (gluteenittomia tai tavallisia)<br />
2 dl sokeria<br />
2 tl leivinjauhetta<br />
1 tl soodaa<br />
2 tl kanelia<br />
200 g voita<br />
200 g kermaviiliä<br />
2 (luomu)munaa<br />
<br />
Täyte:<br />
2 prk (yht. 400 g) kaupasta löytyvää piparinmakuista maustettua rahkaa (jos et löydä tätä, voit käyttää jotain muuta maustettua rahkaa, esimerkiksi vaniljarahkaa)<br />
2 (luomu)munaa<br />
5 dl puolukoita<br />
1 dl sokeria<br />
<br />
Sekoita pohjan kuivat aineet. Lisää joukkoon sulatettu voi, kermaviili ja munat. Sekoita rahka ja kananmunat. Levitä taikina uunipellille leivinpaperin päälle (onnistuu helposti kostutetuilla käsillä). Levitä päälle rahka-munaseos ja sitten puolukat, joihin on sekoitettu sokeri. Paista 200-asteisen uunin keskitasolla noin 30-40 minuuttia.<br />
<br />Karusellistihttp://www.blogger.com/profile/14528625551098066987noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2285243195533993520.post-81429894761389440472013-12-08T11:50:00.001+02:002013-12-08T11:50:10.011+02:00Manteli-kaurasuurimopuuro<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjGIPNtSVxamYBQ00YFDMZTOiAeaaVKhbddI148ROTRDunVlckVomCWQcugQqeN5IOvAk7Cy7P6uji9WlxF0DbVs5XJIe0IT94uDWhcZZ0EJnqT0-bPEbrkmw8KCtfkMTXdyJXxChpSW9c/s1600/kuva+2+(2).JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjGIPNtSVxamYBQ00YFDMZTOiAeaaVKhbddI148ROTRDunVlckVomCWQcugQqeN5IOvAk7Cy7P6uji9WlxF0DbVs5XJIe0IT94uDWhcZZ0EJnqT0-bPEbrkmw8KCtfkMTXdyJXxChpSW9c/s400/kuva+2+(2).JPG" width="310" /></a></div>
<br /><br />Joulu lähestyy vauhdilla, ja tuntuu että tänä vuonna aika on minua nopeampaa. Eilen yritin herätellä itseäni joulun läheisyyteen tekemällä ihanaa, mausteista puuroa. Riisipuuro on hyvää, mutta herkullista joulupuuroa voi tehdä myös kaurasuurimoista. Kaurasuurimoiden keitteleminen vie suunnilleen saman verran aikaa kuin puuroriisin, eli reilun tunnin, mutta maku ja koostumus palkitsevat kyllä anteliaasti tuon pienen odotuksen. Yleensä parhaat asiat elämässä tapahtuvat hitaasti.<br /><br />PS. Pahoittelut kuvasta, huomasin rakeisuuden vasta kun siirsin sen koneelle. Ja nyt on myöhäistä ottaa uutta kuvaa, sillä puuroa ei enää ole.<br /><br /><br /><b>Manteli-kaurasuurimopuuro </b>(3-4 annosta)<br /><br />2 dl kaurasuurimoita (Puuppola-merkiltä löytyy gluteeniton versio)<br />1 litra makeutettua mantelimaitoa<br />1 tl kardemummaa<br />1 tl kanelia<br />1 tl suolaa<br /><br />Huuhtele kaurasuurimot kylmässä vedessä. Laita ne kattilaan maidon kanssa ja keitä miedolla lämmöllä vähintään reilun tunnin verran välillä sekoitellen. Lisää valmiiseen puuroon kardemummaa, kanelia ja suolaa.Karusellistihttp://www.blogger.com/profile/14528625551098066987noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2285243195533993520.post-72370246634615806912013-12-02T19:48:00.003+02:002013-12-02T19:48:55.304+02:00Banoffee eli piiras, josta ei puutu mitään<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhWHdZPFo3cqRLZZPOHEVcgVSrTj92D7_aTjBQUa_4X8a-HyrAvzC_y53XKgtHi7PC1fss0mjthenOU9tAV_Bdus7Gn-DGXmXyjfX0z9djzx_iRQOmo6yKhuXF-Qry8gXQxaZqdwYh9NIs/s1600/kuva+4+(2).JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhWHdZPFo3cqRLZZPOHEVcgVSrTj92D7_aTjBQUa_4X8a-HyrAvzC_y53XKgtHi7PC1fss0mjthenOU9tAV_Bdus7Gn-DGXmXyjfX0z9djzx_iRQOmo6yKhuXF-Qry8gXQxaZqdwYh9NIs/s640/kuva+4+(2).JPG" width="512" /></a></div>
<br /><br />Mahtavaa joulukuun alkua kaikille! Joulukuussahan on oikein järkevää leipoa vaikka joka päivä, ja siksi esittelen teille nyt yhden mainion vaihtoehdon. Suussasulava lasten ja aikuisten sankari, banoffee- eli banaani-toffeepiirakka, olkaa hyvät. Tämä oli huikean hyvää, minkä uskotte varmasti viimeistään kun kerron teille tämän ainesosat.<br /><br /><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgHTO24MEBXeIfxFuxxAbiC2PhyphenhyphenovNa1k6l5nH2PR726B2UpHFLsYF4WkD3HlmewPYhLSTZ1g1p8mMJICbNUB9V9bKEVfVpuatK901QNuAh6anXFi9mFQOmJiZfvAuPgGQMkDpveFh_07I/s1600/kuva+1+(1).JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgHTO24MEBXeIfxFuxxAbiC2PhyphenhyphenovNa1k6l5nH2PR726B2UpHFLsYF4WkD3HlmewPYhLSTZ1g1p8mMJICbNUB9V9bKEVfVpuatK901QNuAh6anXFi9mFQOmJiZfvAuPgGQMkDpveFh_07I/s640/kuva+1+(1).JPG" width="538" /></a></div>
<br />Tässä ne tulevat. Mehevä keksipohja, jonka päällä paksua kinuskia ja muhkeita banaaniviipaleita. Suolapähkinät ja Daim-rouhe tuomassa mukavan suolaisia ja rapeita sattumia ja kaiken yhdistäjänä kepeän keveä kermavaahto. Pinnalla vielä hieman keksi- pähkinä- ja suklaarouhetta. Ihanan överiä. Ja todella terveellistä, sillä tämä tekee iloiseksi.<br /><br /><br /><br /><br /><b>Banoffee </b><br /><br />Pohja:<br />200 g vaaleita keksejä (gluteenittomia tai tavallisia)<br />75 g voita<br /><br />Täyte:<br />yksi tölkki kondensoitua maitoa*<br />1 banaani<br />1 Daim-patukka<br />sopivasti suolapähkinöitä<br />2 dl kermaa<br />hieman sokeria<br /><br /><i>* Tässä käytettiin valmiiksi karamellisoitua kondensoitua maitoa, jota saa suurimmista kaupoista. Jos sitä ei ole tarjolla, kondensoitu maito karamellisoidaan itse seuraavasti: Irrota tölkeistä etiketit ja keitä niitä kattilassa vedessä kolmisen tuntia. Huomattavasti nopeammasti pääset, kun kaadat tölkin sisällön mikronkestävään astiaan ja kuumennat sitä mikrossa noin 5-6 minuuttia varoen ylikiehumista. Lopputuloksen kuuluisi olla paksua (mutta kuitenkin juoksevaa), kullanväristä toffeeta.</i><br /><br /><br />Tee pohja murskaamalla keksit ja sekoittamalla siihen voi. Painele massa vuoan (halkaisija noin 24 cm) pohjalle ja reunoille ja laita hetkeksi jääkaappiin. Vatkaa sillä aikaa kerma ja mausta se kevyesti sokerilla. Ota sitten pohja jääkaapista ja levitä sen päälle karamellisoitu kondensoitu maito (ks. ohjeet). Asettele toffeen päälle banaaniviipaleita, rouhittua Daimia ja suolapähkinöitä. Päällystä lopuksi pohja kermavaahdolla. Koristele pinta esimerkiksi keksimurskalla ja suklaarouheella. Piiras on parhaimmillaan jääkaapissa oleilun jälkeen.<br />Karusellistihttp://www.blogger.com/profile/14528625551098066987noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-2285243195533993520.post-52185482154938120392013-11-27T15:31:00.000+02:002013-11-27T15:31:45.971+02:00Jouluinen mysli<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjW7fyInz6KnVaJQBeiVhx2XIW8sxek5mKpKkdLWzvcQi58YEKiJ1wJzXDWRZpsEVZHMS7Dy96q-bUOn6Fn_EU4j8ouCPefUU_AHFYk62LpIRhm_C42DH1LcPg1DX3pmG1ZZh9sOMX8ecY/s1600/kuva+2+(1).JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="560" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjW7fyInz6KnVaJQBeiVhx2XIW8sxek5mKpKkdLWzvcQi58YEKiJ1wJzXDWRZpsEVZHMS7Dy96q-bUOn6Fn_EU4j8ouCPefUU_AHFYk62LpIRhm_C42DH1LcPg1DX3pmG1ZZh9sOMX8ecY/s640/kuva+2+(1).JPG" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<br />
Tänään tein pitkästä aikaa mysliä ja muistin taas, kuinka hienoa se on. Vai saako muka jostain kaupasta sellaista mysliä, jossa on piparkakkumaustetta, pekaanipähkinöitä, taateleita ja karpaloita? En usko. Tämä alkaa nimittäin jo olla sitä aikaa vuodesta, kun tuollaiset asiat vaikuttavat ostopäätökseen. Onneksi joulu-etuliitteellä varustettujen asioiden tehtailu onnistuu helposti omassakin keittiössä, ja siinä vaiheessa eivät enää kaupan tuotteet kelpaisikaan. Varsinkin myslin kohdalla ero on maaginen. Jos ette ole ennen tehneet itse mysliä, kokeilkaa hyvät ihmiset ennen kuin olette tuhlanneet kaikki rahanne kaupan myslikkeisiin. Aktiivista työskentelyaikaa on viitisen minuuttia ja lopputulos nostaa hymyn huulille.<br />
<br />
<br />
<br />
<b>Jouluinen mysli taateleilla, karpaloilla ja pekaanipähkinöillä<br /><br /></b><br />
1 litra (gluteenittomia) kaurahiutaleita<br />
150 g pekaanipähkinöitä<br />
2-3 rkl siirappia<br />
3 rkl rypsiöljyä<br />
1 rkl piparkakkumaustetta<br />
0,5 dl vettä<br />
150 g kuivattuja taateleita<br />
150 g kuivattuja karpaloita<br />
<br />
Sekoita kaurahiutaleet ja kevyesti rouhitut pähkinät sekaisin. Sekoita sitten siirappi, öljy, piparkakkumauste ja vesi. Yhdistä siirappiseos kaurahiutaleiden sekaan tasaisesti. Levitä uunipellille leivinpaperin päälle ja paista 200-asteisessa uunissa noin 10 minuuttia. Sekoita mysliä paiston puolessa välissä. Lisää paistettuun mysliin paloitellut kuivatut taatelit ja karpalot. Anna jäähtyä ja purkita.<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />Karusellistihttp://www.blogger.com/profile/14528625551098066987noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-2285243195533993520.post-77331875665657304602013-11-23T11:04:00.000+02:002013-11-23T11:04:03.408+02:00Nopea ja nopeasti koukuttava jauhoton kauraleipä<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiTsdzPKTN3GybvO4pH_TinS6oVEWMT7r2FwxMkAS4kPyOC2KMPtDBRxYhlyZblk4EHVnvN6n1zja0VyFG8kvc9tDKzNGvaooUrlwAV6O2VssjxBuZkPh12tBErQCjcw3kwdWu89TSFj3E/s1600/kuva+1+(1).JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiTsdzPKTN3GybvO4pH_TinS6oVEWMT7r2FwxMkAS4kPyOC2KMPtDBRxYhlyZblk4EHVnvN6n1zja0VyFG8kvc9tDKzNGvaooUrlwAV6O2VssjxBuZkPh12tBErQCjcw3kwdWu89TSFj3E/s400/kuva+1+(1).JPG" width="365" /></a></div>
<br />
<br />
Nyt esittelen teille erikoisen ja suurenmoisen leivän, jonka aineet todennäköisesti löytyvät kotoasi juuri nyt. Tämä on erikoinen leipä siksi, että tässä on ainoastaan kaurahiutaleita, vettä, öljyä ja suolaa, ja tietenkin hieman siirappia. Mutta ei lainkaan jauhoja tai kohotusaineita. Suurenmoinen tämä on siksi, että tämä on naurettavan helppotekoista ja koukuttavan herkullista. Jos kaura olisi näyttelijä, se saisi tästä leivästä pystin - niin hyvin se tähän rooliin sopii. (Kuvauksesta sen sijaan pystiä ei varmaankaan tulisi, ellei kyseessä olisi Hämmentävimmät kännykkäkameralla otetut kuvat -kategoria.)<br />
<br />
Leipä on koostumukseltaan pinnalta rapean rouheinen ja mukavan pureksittava, sisältä puolestaan lempeän pehmoinen. Tulette hämmästymään siitä, kuinka paljon syötte tätä ja kuinka paljon ajattelette tätä silloin, kun ette ole syömässä. Mutta onneksi uusi leipä on syöntivalmiina alle kahdessakymmenessä minuuttissa.<br />
<br />
<br />
<br />
<b> Koukuttava kauraleipä </b>(yksi pellillinen, jonka syöt yksin)<br />
<br />
6 dl kaurahiutaleita (puhdasta kauraa, jos teet gluteenittoman version)<br />
4 dl vettä<br />
0,5 dl oliiviöljyä<br />
1-2 rkl siirappia<br />
1 tl suolaa<br />
pinnalle halutessasi siemeniä, esimerkiksi seesamin- ja unikonsiemeniä<br />
<br />
Sekoita kaikki aineet keskenään ja levitä taikina tasaisesti leivinpaperin päälle uunipellille. Voit ripottella pinnalle hieman siemeniä. Paista 250-asteisessa uunissa noin 12-15 minuuttia, kunnes leipä on hieman ruskistunut reunoilta. Leipä on parhaimmillaan tuoreena.Karusellistihttp://www.blogger.com/profile/14528625551098066987noreply@blogger.com25tag:blogger.com,1999:blog-2285243195533993520.post-77498414598252727372013-11-17T20:09:00.003+02:002013-11-17T20:09:41.043+02:00Piparinmakuiset whoopiet<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg22PQy5AQP8OIXgUmYD6LMYgTCBIm7WUc8F57Q1C3ycv1R3PcU6puhj82UtlRhznkmWL72V3kXkUT7694-62m4La4nxhUFcujw_C3KFl1TnYm8UN_WqVtSYVAER7XFRArUOP7gwuAmGbQ/s1600/kuva+3+(2).JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg22PQy5AQP8OIXgUmYD6LMYgTCBIm7WUc8F57Q1C3ycv1R3PcU6puhj82UtlRhznkmWL72V3kXkUT7694-62m4La4nxhUFcujw_C3KFl1TnYm8UN_WqVtSYVAER7XFRArUOP7gwuAmGbQ/s640/kuva+3+(2).JPG" width="480" /></a></div>
<br /><br /><br />Armaat lukijat, pahoittelen jälleen nolon pitkäksi vierähtänyttä taukoa. Olen yksinkertaisesti ollut hurjan kiireinen useilla elämän osa-alueilla yhtä aikaa. Niinpä aikaa leipomiseen ei ole riittänyt. Tänä viikonloppuna aikaa kuitenkin yllätäen oli ja täten keittiööni saatiin palautettua kauan kaivattu viettelevä leipomusten tuoksu. Ja arvaatteko mikä tuoksu? Piparkakkumausteen tuoksu! Kuten otsikossa kerroin, leivoin piparinmakuisia whoopieita. Whoopiet ovat jättiläiskokoisia meheviä täytekeksejä ja piparkakkumauste on melkeinpä parasta, mitä ihminen voi syödä vähitellen joulukuuksi kääntyvän marraskuun pimeydessä. Joten annattehan anteeksi pitkän tauon? Ja olettehan valmiita joululeipomuksiin? Oma vastaukseni molempiin kysymyksiin on KYLLÄ.<br /><br /><br />Alkuperäinen resepti näihin herkullisen muheviin vegaanisiin ja gluteenittomiin leipomuksiin on kotoisin <a href="http://www.kamomillankonditoria.com/2013/04/gluteenittomat-whoopie-piet.html" target="_blank">Kamomillan konditoriasta</a>.<br /><br /><br /><br /><b> Piparinmakuiset whoopiet </b>(12-14 kpl)<br /><br />Pohjat:<br /><br />150 g maidotonta margariinia<br />2,5 dl sokeria<br />1 dl maustamatonta soijajogurttia<br />1,5 dl vaniljasoijamaitoa (myös tavallinen soijamaito tai muut kasvimaidot toki käyvät)<br />2 rkl perunajauhoja tai maissitärkkelystä<br />1 dl kaakaojauhetta<br />1 rkl piparkakkumaustetta<br />ripaus suolaa<br />1,5 tl soodaa<br />4 dl gluteenittomia jauhoja (käytin maissi- ja riisijauhoa)<br /><br />Täyte:<br /><br />75 g maidotonta margariinia<br />3 dl tomusokeria<br /><br /><br /><span style="font-family: inherit;"><span style="background-color: white; line-height: 18px;">Vaahdota huoneenlämpöinen margariini ja sokeri vaahdoksi. Lisää joukkoon kaikki muut aineet paitsi kaksi viimeistä. Sekoita sitten sooda jauhoihin ja lisää jauhot taikinan sekaan. Laita taikinasta leivinpaperille tasaisenkokoisia nokareita. Jätä runsaasti leviämisvaraa. Paista 175-asteisessa uunissa noin 12 minuuttia ja anna jäähtyä.</span><br style="background-color: white; line-height: 18px;" /><br style="background-color: white; line-height: 18px;" /><span style="background-color: white; line-height: 18px;">Tee täyte: vaahdota margariini pehmeäksi ja sekoita siihen tomusokeri. Laita täytettä jäähtyneen whoopien päälle ja aseta toinen kanneksi. Whoopiet ovat parhaimmillaan vetäydyttyään hetken jääkaapissa.</span></span><br /><br /><br /><br />Karusellistihttp://www.blogger.com/profile/14528625551098066987noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-2285243195533993520.post-5462550481613561042013-10-09T20:56:00.001+03:002013-10-09T20:56:36.710+03:00Puolukka-siemenleipä<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjztz0HnAbTez724_hd2AFPQRcgRVJ2X2D1P0oxymJxaXwBS3fAhXdaOHydO465hmpxQ9xiTK0oLMqiUurTMnjucdrAt3Wy3d1UH5WV9iJvV7wRBNqDoWhkyfx_qNwvdMM9Z68Unmv9KcM/s1600/kuva+2.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjztz0HnAbTez724_hd2AFPQRcgRVJ2X2D1P0oxymJxaXwBS3fAhXdaOHydO465hmpxQ9xiTK0oLMqiUurTMnjucdrAt3Wy3d1UH5WV9iJvV7wRBNqDoWhkyfx_qNwvdMM9Z68Unmv9KcM/s640/kuva+2.JPG" width="520" /></a></div>
<br /><br />Tervehdys toverit! Tällä kertaa olisi tarjolla muhevaa puolukkaleipää. Tämä syntyi, kun jääkaapista löytyi puolukoita (nykynuorison tapa marjastaa) ja halusin leipoa niistä jotain ei-makeaa. Mielestäni ajatus aamuleivästä<i> </i>on nerokas. Aamuleipä tarkoittaa tietenkin leipää, jossa on jännittäviä sattumia ja kenties aavistus makeutta. Puolukat maistuivat oikein muikeilta mausteisen leivän uumenissa. Kyllä, laitoin tähän kanelia. Se alkaa taas.<br /><br />PS. Tiedostan kuvan hassuuden.<br /><br /><br /><br /><b>Puolukka-siemenleipä </b><br /><br />7 dl jauhoja<br />1 dl kaurahiutaleita<br />1 dl auringonkukansiemeniä (muutkin toki käyvät)<br />1 tl leivinjauhetta<br />1 tl soodaa<br />2 dl jogurttia<br />2 dl vettä<br />4 dl puolukoita (jos ovat kovin kosteita, sekoita joukkoon 1 rkl maissitärkkelystä)<br />3 rkl öljyä<br />3 rkl siirappia<br />+ siemeniä leivän pinnalle<br /><br />Sekoita kuivat aineet keskenään. Sekoita sitten kaikki aineet tasaiseksi taikinaksi. Kaada taikina leivinpaperilla vuorattuun leipävuokaan, ripottele päälle siemeniä ja paista 200-asteisessa uunissa noin 75 minuuttia.<br /><br />
<br />Karusellistihttp://www.blogger.com/profile/14528625551098066987noreply@blogger.com7tag:blogger.com,1999:blog-2285243195533993520.post-84488409799078962402013-09-29T15:30:00.001+03:002013-09-29T15:34:52.008+03:00Näyttävä comeback eli melko hieno pizza<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgLa4pAQPoXMJtyNkHKLt4kwEJG6CdYQZa4fhY2aMctX7AN1gtCtpF9iGl_YnDuoJUqIAFnUKYMKEReXgfEz4LE3M2CLeU_RrWBWEmHS20lGrKzdhuiK6HxgtUrugEr4DJB7xz8G5kSzQs/s1600/kuva+1.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgLa4pAQPoXMJtyNkHKLt4kwEJG6CdYQZa4fhY2aMctX7AN1gtCtpF9iGl_YnDuoJUqIAFnUKYMKEReXgfEz4LE3M2CLeU_RrWBWEmHS20lGrKzdhuiK6HxgtUrugEr4DJB7xz8G5kSzQs/s400/kuva+1.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
<br />
Nyt tuntuu asialliselta pahoitella pitkähköksi vierähtänyttä taukoa, vaikka aavistelen kyllä että kaikkien elämät ovat pysyneet raiteillaan ilman säännöllisiä hiilihydraattitervehdyksiäni. Syy taukoon on tietysti koulu, joka on syypää myös kaikkiin muihin viime aikoina laiminlyömiini asioihin. Nyt opiskeluvelvollisuudet ovat onneksi jälleen paremmalla eli olemattomammalla mallilla (mutten silti vieläkään ole voinut imuroida, sillä tiedostan tarpeeksi riittävän palautumisajan tärkeyden).<br />
<br />
Mutta sitten asiaan. Pizza on ratkaisu hämmästyttävän moneen kysymykseen - myös siihen, minkä jutun jaan täällä blogissa ensimmäisenä tämän pienen tauon jälkeen. Sain joskus idean Italian lipun inspiroimaan pizzaan (joskin uskon kyllä että joku muukin on tämän jo keksinyt, valitettavasti) ja jokunen aika sitten se päätyi kokeiluumme. Ja siitä tuli muuten todellinen pizzojen pizza. Paitsi että se on hienoin tekemäni pizza (voin kehuskella huoletta, sillä en tehnyt tätä yksin), se on myös yksi parhaimman makuisista. Tehkää tätä ja varautukaa siihen, että loppupäivän aikana mielialanne on poikkeuksellisen korkealla.<br />
<br />
<br />
<br />
<b>Italia-pizza </b>(noin 2/3 uunipellin kokoinen)<br />
<br />
Haluamasi pizzapohja tai tämä gluteeniton pohja:<br />
5 dl gluteenitonta jauhoseosta<br />
1,5 tl leivinjauhetta<br />
1,5 tl suolaa<br />
2,5 dl vettä<br />
n. 5 rkl oliiviöljyä<br />
<br />
<u>Vihreä osa:</u><br />muutama ruokalusikallinen pestoa<br />
runsaasti tuoretta basilikaa<br />
<br />
<u>Valkoinen osa:</u><br />mascarponea tai ricottaa noin puolet 250 gramman purkista<br />
yksi mozzarellapallo<br />
<br />
<u>Punainen osa:</u><br />muutama ruokalusikallinen tomaattikastiketta (sekoita laadukasta tomaattimurskaa, tomaattipyrettä sekä hieman sokeria, suolaa ja pippuria)<br />
tuoretta tomaattia<br />
<br />
lisäksi mozzarellaraastetta ja parmesaania<br />
<br />
<br />
Tee haluamasi pizzapohja ja muotoile se lipun muotoiseksi. Levitä vasempaan reunaan pestoa, keskelle mascarponea tai ricottaa ja oikeaan reunaan tomaattikastiketta. Ripottele sitten koko pizzan päälle runsaasti mozzarellaraastetta. Laita sitten juuston päälle loput täytteet: vihreään osuuteen tuoreita basilikanlehtiä (voit säästää osan koristeluun), valkoiseen osuuteen viipaloitua mozzarellaa ja punaiseen osuuteen tuoretta tomaattia. Paista pizzaa 225-asteisessa uunissa noin 15 minuuttia. Vuole valmiin pizzan päälle parmesaanilastuja.<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />Karusellistihttp://www.blogger.com/profile/14528625551098066987noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-2285243195533993520.post-83663407444687772062013-09-02T17:26:00.002+03:002013-09-16T21:13:20.214+03:00Tiikerikeksit<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiu5GxOT8zqbpw9ty00z40-jocgobqhGsod75K5pYkjAuVLVE_lpC2w0p7CyAK4RUajtExb7ji6MJN_WNeviteEBlyQAY_zkDGlCM6uDi-EIIJfy7-oEZ7phJasuLgXZG5AwcHMS8x9t0A/s1600/IMG_8522.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiu5GxOT8zqbpw9ty00z40-jocgobqhGsod75K5pYkjAuVLVE_lpC2w0p7CyAK4RUajtExb7ji6MJN_WNeviteEBlyQAY_zkDGlCM6uDi-EIIJfy7-oEZ7phJasuLgXZG5AwcHMS8x9t0A/s640/IMG_8522.JPG" width="480" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
Kaikki varmaan muistavat vanhan kunnon tiikerikakun? Vanha se on, mutta henkilökohtaisesti en kyllä ole varma sen kunnollisuudesta - suhtaudun aina varauksella leivonnaisiin, jotka eivät tahmaa suunpieliä. Ehkä vielä joskus teen tiikerikakkua ja nielen kakun mukana sanani, mutta toistaiseksi se tuntuu liian hurjalta. Keksien kohdalla sen sijaan kaikki vanhanaikainen ja yksinkertainen on kaikkea muuta kuin kurjaa. (Olkaa kiitollisia, ettei minulla ole tämän enempää aikaa, sillä huomasin juuri että <i>hurja </i>ja <i>kurja </i>rimmaavat.)<br />
<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg78Mswgf_3aXEn2AjxOp_dINdvAekrH7-hgukq4xjV101khvU9S_xu4gFQeFzqM-CVM6Xz8YJkjeWPDHEkIQP5ioDtZiBxLOW28Z-8valS-BoplVZxrjgLWDYw_oFSfLWt0yeD3OlV1OQ/s1600/IMG_8519.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg78Mswgf_3aXEn2AjxOp_dINdvAekrH7-hgukq4xjV101khvU9S_xu4gFQeFzqM-CVM6Xz8YJkjeWPDHEkIQP5ioDtZiBxLOW28Z-8valS-BoplVZxrjgLWDYw_oFSfLWt0yeD3OlV1OQ/s640/IMG_8519.JPG" width="640" /></a><br />
<br />
<br />
<br />
Kurjia eivät siis olleet nämäkään keksit. Käytin näihin luottoreseptiäni, jolla tulee rapeakuorisia, sisältä pehmeitä keksejä. En osannut päättää, teenkö näistä tummia vai vaaleita. Ja miksi valita, jos voi ottaa molemmat - vieläpä samaan suupalaan.<br />
<br /><br />
<br />
<br />
<br />
<span style="font-family: inherit;"><b style="background-color: white; line-height: 18px;">Tiikerikeksit </b><span style="background-color: white; line-height: 18px;">(noin 16 kpl)</span><br style="background-color: white; line-height: 18px;" /><br style="background-color: white; line-height: 18px;" /><span style="background-color: white; line-height: 18px;">2,5 dl jauhoja (vehnäjauhoja tai gluteenitonta jauhoseosta)</span><br style="background-color: white; line-height: 18px;" /><span style="background-color: white; line-height: 18px;">1 dl sokeria</span><br style="background-color: white; line-height: 18px;" /><span style="background-color: white; line-height: 18px;">0,5 tl leivinjauhetta</span><br style="background-color: white; line-height: 18px;" /><span style="background-color: white; line-height: 18px;">0,5 tl soodaa</span><br style="background-color: white; line-height: 18px;" /><span style="background-color: white; line-height: 18px;">0,25 tl suolaa</span><br style="background-color: white; line-height: 18px;" /><span style="background-color: white; line-height: 18px;">0,5 tl vaniljasokeria</span><br style="background-color: white; line-height: 18px;" /><span style="background-color: white; line-height: 18px;">0,5 dl rypsiöljyä</span><br style="background-color: white; line-height: 18px;" /><span style="background-color: white; line-height: 18px;">0,25 dl vettä</span><br style="background-color: white; line-height: 18px;" /><span style="background-color: white; line-height: 18px;">1 tl siirappia</span><br style="background-color: white; line-height: 18px;" /><span style="line-height: 18px;">2 rkl kaakaojauhetta</span><br style="background-color: white; line-height: 18px;" /><span style="background-color: white; line-height: 18px;">Sekoita kaikki kuivat aineet kaakaojauhetta lukuunottamatta. Sekoita toisessa kulhossa öljy, vesi ja siirappi. Yhdistä kuivat aineet ja nesteet. Jos taikina tuntuu liian kuivalta, lisää vähän vettä. Jaa taikina kahteen osaan ja sekoita toiseen osaan kaakojauhe tasaisesti. Ota sitten käteen hieman kumpaakin taikinaa ja pyörittele kevyesti palloksi niin, että taikinat sekoittuvat vain hieman. Laita valmiit pallot leivinpaperille ja paina niitä hieman litteämmiksi. Paista keksejä leivinpaperin päällä uunipellillä 200-asteisessa uunissa noin 10 minuuttia. Suoraan uunista otettuna keksit ovat hyvin pehmeitä, mutta ne jähmettyvät jäähtyessään.</span></span><br />
<br />
<br />
<br />Karusellistihttp://www.blogger.com/profile/14528625551098066987noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-2285243195533993520.post-74601840394246228642013-08-25T11:55:00.000+03:002013-08-25T11:55:58.684+03:00Mehevät ja kardemummaiset mustikkamuffinssit <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjkKmovRhcpmrdG567WM7HOtqmJ4LZYfz4Z14CMn9SzLMdIyzGD2sMGhVDdMfqfgLtUvfTM06V5af4sY-xQs1vhKBS2rGBJA-K1mrSPG5X1gKuIPoc4WzZjVuPgZYOEgxw3hpYHKjzhm7E/s1600/IMG_8511.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjkKmovRhcpmrdG567WM7HOtqmJ4LZYfz4Z14CMn9SzLMdIyzGD2sMGhVDdMfqfgLtUvfTM06V5af4sY-xQs1vhKBS2rGBJA-K1mrSPG5X1gKuIPoc4WzZjVuPgZYOEgxw3hpYHKjzhm7E/s640/IMG_8511.JPG" width="480" /></a></div>
<br />Joskus saan ihmeellisen päähänpinttymän jostain leivonnaisesta, ja sitä on pakko päästä tekemään (ja tietenkin syömään). Tällä kertaa vuorossa oli mustikkamuffinssit muruisella pinnalla. Olin nähnyt niin herkullisen näköisiä mustikkamuffinsseja niin monessa kahvilan vitriinissä, että en kerta kaikkiaan voinut antaa asian jäädä sikseen. Muffinssiunelmani olisi toteutunut täydessä loistossaan, mikäli olisin saanut tehdä hävyttömän suuria jättiläismuffinsseja. Minulla oli kuitenkin vain pieniä vuokia, mikä loppujen lopuksi oli ihan hyvä asia ottaen huomioon sen, että näitä syötiin runsaan brunssin yhteydessä.<br /><br />Käytin apunani <a href="http://veganformeateaters.wordpress.com/2012/09/26/vegan-blueberry-muffins/" target="_blank">tätä ohjetta</a> ohjetta, mutta tein siihen jonkin verran muutoksia. Näistä tuli todella meheviä ja pehmoisia. Lisäksi nämä olivat miellyttävän helppotekoinen juttu, niin kuin vegaaniset leivonnaiset usein kananmunattomuuden vuoksi ovat.<br /><br /><br /><br /><br /><b>Mustikkamuffinssit muruseoksella ja kardemummalla </b>(10 kpl)<br /><br />4 dl jauhoja (vehnäjauhoja tai gluteenittomia, itse käytin maissi- ja riisijauhoa)<br />2,5 dl sokeria<br />ripaus suolaa<br />1,5 tl soodaa<br />1,5 tl leivinjauhetta<br />2 tl kardemummaa<br />2 dl (soija)maitoa<br />0,75 dl rypsiöljyä<br />5 dl tuoreita tai pakastettuja mustikoita<br />(jos käytät pakastettuja, kannattaa niihin sekoittaa hieman perunajauhoja ennen taikinaan sekoittamista)<br /><br />Muruseos:<br /><br />2 dl kaurahiutaleita (puhdasta kauraa mikäli teet gluteenitonta)<br />3 rkl maidotonta margariinia<br />0,5 dl sokeria<br /><br /><br />Sekoita kaikki kuivat aineet. Lisää soijamaito ja rypsiöljy ja sekoita tasaiseksi. Lisää lopuksi mustikat mahdollisimman vähän sekoittaen, niin että taikina ei muutu mustaksi. Sekoita muruseoksen ainekset tasaiseksi seokseksi. Lusikoi taikina muffinssivuokiin (muodon säilyttämiseksi paperivuoat kannattaa laittaa silikonivuoan syvennyksiin, tai vaihtoehtoisesti laittaa monta vuokaa päällekkäin). Ripottele pinnalle muruseosta. Paista 200-asteisessa uunissa noin 15-20 minuuttia.<br />Karusellistihttp://www.blogger.com/profile/14528625551098066987noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-2285243195533993520.post-29148718194022056752013-08-18T17:06:00.003+03:002013-08-18T17:06:54.315+03:00Kuohkeat pannukakut aamunkajossa*<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhWgCtY5bVmMuXrWxCD_4-NaXjmXO9nLFS6O9iioJeCgXUE7r-5VXB3eK_txjqg8poStrHKWqYXVThI2yfQJKYGRGIF3ytyc4o-j7sUxeUngP0sv67RX-Q_U38KihrFYT_I6aGAijTofOs/s1600/IMG_8535.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhWgCtY5bVmMuXrWxCD_4-NaXjmXO9nLFS6O9iioJeCgXUE7r-5VXB3eK_txjqg8poStrHKWqYXVThI2yfQJKYGRGIF3ytyc4o-j7sUxeUngP0sv67RX-Q_U38KihrFYT_I6aGAijTofOs/s640/IMG_8535.JPG" width="480" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<br />
Nyt on vatsa täynnä ja mieli keveänä - siis terveiset brunssipöydän äärestä. Kun puhutaan sunnuntaista ja brunssista, olisi suorastaan väärin olla lisäämättä joukkoon pannukakkuja. Joitakin liittoja ei vain kannata mennä sörkkimään, ja tuo on yksi niistä.<br /><br />
<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgJyKhwfgCjjq-Bqra1YKcpOH4RGmZSXCOeyPruOuVtryDDaYG-n8TVDNGXwtB14io0YbP0TMwJ-ELOwzuTSjykRJYD7RRsaK05aQsx-yD5CEZGrSvAE5ze5_MU6kOcNBhAIG8muuVaRBw/s1600/IMG_8537.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgJyKhwfgCjjq-Bqra1YKcpOH4RGmZSXCOeyPruOuVtryDDaYG-n8TVDNGXwtB14io0YbP0TMwJ-ELOwzuTSjykRJYD7RRsaK05aQsx-yD5CEZGrSvAE5ze5_MU6kOcNBhAIG8muuVaRBw/s640/IMG_8537.JPG" width="640" /></a><br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Kaipailin jälleen vegaanista ohjetta, ja hyvän sellaisen löysinkin. Pannukakut ilman kananmunaa kuulostaa vaaralliselta, mutta luottamus kasvoi <a href="http://chocochili.net/2009/01/amerikkalaiset-pannukakut/" target="_blank">Chocochili</a>-blogin herkullisia kuvia katsellessa. En juurikaan mennyt sörkkimään ohjetta, kunhan käytännön syistä (halusin nukkua aamulla pidempään) turvotin taikinaa yön yli ja maullisista syistä (kookos) paistelin lettuset kookosöljyssä. Suosittelen muuten tuota <i>yön yli</i> -ratkaisua - kuinka hienoa on kävellä aamulla jääkaapille ja ottaa sieltä kulhollinen käyttövalmista pannukakkutaikinaaa, kysynpä vaan.<br /></div>
<br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiCJC5vVK_Yr_6S7-3NkFP4OEbSSljamzCn92rlxGz4EMBD4HKWUiF7kVtXdFM0r68b6rASnI5gYrs1L_lDIBmzDVQAnHZXPPrAt7yXBDyH4HQC9NixlErNyNx7e7-UfHrg2QR8kA8AJQs/s1600/IMG_8528.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiCJC5vVK_Yr_6S7-3NkFP4OEbSSljamzCn92rlxGz4EMBD4HKWUiF7kVtXdFM0r68b6rASnI5gYrs1L_lDIBmzDVQAnHZXPPrAt7yXBDyH4HQC9NixlErNyNx7e7-UfHrg2QR8kA8AJQs/s640/IMG_8528.JPG" width="640" /></a><br /><br /><br /> Lopputuloksena oli huikean helposti kasassa pysyviä ja todella kuohkeita pannukakkuja. Nautimme näiden kanssa kermavaahtoa, vadelmahilloa ja mansikoita. Sanoinko jo, että vatsa on täynnä?<br />
<br />
<br /><br /><br /><b>Kuohkeat pannukakut </b>(8-10 kpl)<br /><br /><br />3 dl jauhoja (käytin puolet maissi- ja puolet riisijauhoa, myös muut käyvät)<br />1 tl leivinjauhetta<br />1-3 rkl sokeria riippuen siitä, kuinka makeaa haluat<br />3 dl soijamaitoa<br />1 rkl rypsi- tai kookosöljyä<br /><br />Sekoita kuivat aineet ja lisää joukkoon maito ja öljy. Sekoita huolellisesti tasaiseksi ja anna turvota vähintään 10 minuuttia (pidempi turvotusaika tekee paistamisesta lasten leikkiä). Paista öljyssä molemmin puolin ruskeiksi ja nautiskele hyvällä mielellä haluamiesi lisukkeiden kanssa.<br /><br /><br /><br /><br /><br /><span style="font-size: x-small;">* Runollisista syistä johtuen otin oikeudekseni laskea kello kahden valon aamunkajoksi.</span><br />Karusellistihttp://www.blogger.com/profile/14528625551098066987noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-2285243195533993520.post-16853560521914537222013-08-07T12:00:00.000+03:002013-08-07T12:00:02.532+03:00Mehevä suklaakakku<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhhIdEpk85G2CZk3_oX77vegpknHlIhtJWrn_snCNvf54ASuXfF9QIQNRnHgHIdQ_oxVvgiEuZXvsYmKVCSyo5QtV24JaUU2wXrXbDGqBbmhUrUoQo8_cEe9Dfy5-pRBCEtLiVvrgJ3FE0/s1600/IMG_7428.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhhIdEpk85G2CZk3_oX77vegpknHlIhtJWrn_snCNvf54ASuXfF9QIQNRnHgHIdQ_oxVvgiEuZXvsYmKVCSyo5QtV24JaUU2wXrXbDGqBbmhUrUoQo8_cEe9Dfy5-pRBCEtLiVvrgJ3FE0/s640/IMG_7428.JPG" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
Mitä yhteistä on suklaakakulla ja ystävällä? Molemmat osaavat mukautua tilanteeseen kuin tilanteeseen ja ovat näin ollen täydellistä seuraa sekä elon pohja- että huippuhetkissä. (Entä mitä eroa on suklaakakulla ja ystävällä? Ystävästä ei saa otettua huonoja kuvia. Suklaakakusta näköjään saa. Olen pahoillani.) Toisin sanottuna <i>aina</i> on hyvä syy tehdä suklaakakkua. Varsinkin kun sen valmistus tapahtuu näin: sekoitetaan kaikki aineet ja paistetaan. Ja syödään.<br /><br />Tämän ohjeen varastin <a href="http://sekasoppa.vuodatus.net/lue/2007/05/suklaakakku-piirakka-black-bomb-munaton-ja-maidoton" target="_blank">täältä</a>. Etsin munatonta ja mehevää suklaakakkua ja sen sain. Tämä oli sopivan täyteläistä, ihanan pehmoista ja kuorrute oli mahtavaa - niin kuin kuorrute nyt joskus voisi olla jotain muuta kuin mahtavaa.<br /><br /><br /><br /><b>Suklaakakku </b>(n. 8 palaa)<br /><br />Kakku:<br /><br />4 dl jauhoja (gluteenittomia tai vehnäjauhoja)<br />2,5 dl sokeria<br />ripaus suolaa<br />1 tl soodaa<br />vaniljasokeria<br />3 rkl kaakaojauhetta<br />1 rkl etikkaa (ei maistu kakussa vaan korvaa munan yhdessä soodan kanssa)<br />0,5 dl öljyä (käytin kookosöljyä)<br />2,5 dl vettä<br /><br />Kuorrute:<br /><br />25 g margariinia (maidotonta jos haluat vegaanisen/maidottoman)<br />3 rkl kahvia<br />2 rkl kaakaojauhetta<br />2 tl vaniljasokeria<br />n. 2,5 dl tomusokeria<br /><br />Sekoita kakkutaikinan kuivat aineet ja lisää sitten kolme viimeistä ainesosaa. Sekoita tasaiseksi ja kaada leivinpaperilla vuorattuun vuokaan (oman vuokani halkaisija oli 22 cm). Paista 200-asteisessa uunissa kunnes kakku irtoaa reunoista eikä ole keskeltä raakaa. En katsonut kelloa, mutta paistoaika on luultavasti noin 30 minuuttia. Tee kuorrute sekoittamalla kaikki aineet keskenään. Lisää tomusokeria sen verran, että saat sopivan paksuista kuorrutetta. Levitä kuorrutus lämpimän kakun päälle ja anna kovettua.<br /><br />Karusellistihttp://www.blogger.com/profile/14528625551098066987noreply@blogger.com7tag:blogger.com,1999:blog-2285243195533993520.post-5649724882101273772013-07-28T17:59:00.000+03:002013-07-28T17:59:19.153+03:00Viiden tähden focaccia viidessä minuutissa<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEizWeaI-DuyCks_-MceeuSimec24S2bcbFD1pRZt0sPM6gXyLo4zuQqvAG7SKdTUBUNaoTpPGtXl8mamaYUcBs6kZoibvsKqqIbvJo5JKRD8DvfJzx3jPY4goz63moxBpRpNmPS64CVRog/s1600/IMG_8472.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEizWeaI-DuyCks_-MceeuSimec24S2bcbFD1pRZt0sPM6gXyLo4zuQqvAG7SKdTUBUNaoTpPGtXl8mamaYUcBs6kZoibvsKqqIbvJo5JKRD8DvfJzx3jPY4goz63moxBpRpNmPS64CVRog/s640/IMG_8472.JPG" width="480" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<span style="text-align: center;">Viekoitteleva otsikko, eikö? Enkä edes valehtele. Tämän</span><i style="text-align: center;"> </i><span style="text-align: center;">tekeminen oikeasti vie viisi (5) minuuttia, mutta tämä ei silti maistu miltään pikaleivältä</span><i style="text-align: center;">. </i><span style="text-align: center;">Paistoaikaa (15 minuuttia) en toki laskenut mukaan tuohon aikaan, mutta ehkä sen arvasittekin. Kokonaisuudessaan tämän kuohkean ilmestyksen tavoittelu vie siis 20 minuuttia. Ei paha.</span><br />
<br /> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgGtSVlpN0fg47b6buqXmIRGi169AFar591hl8t8eovMhZXEZMOJ0kizTYcCnZ-4p532x4KdXaqvbHyp7fkpiKLnHCtj8z9QgHAexFyrUmFEY9thK9BsTVi-k4j3hRRNDsqntmJvIbBAhQ/s1600/IMG_8480.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgGtSVlpN0fg47b6buqXmIRGi169AFar591hl8t8eovMhZXEZMOJ0kizTYcCnZ-4p532x4KdXaqvbHyp7fkpiKLnHCtj8z9QgHAexFyrUmFEY9thK9BsTVi-k4j3hRRNDsqntmJvIbBAhQ/s640/IMG_8480.JPG" width="640" /></a><br /><br /><br />Tämä syntyi eräänä päivänä tullessani hurjan nälkäisenä kotiin. Hurjan nälkäisenä valkoinen, tuore leipä tuntuu yhtä houkuttelevalta ajatukselta kuin jäätelö helteessä, joten sitä oli sitten saatava mahdollisimman nopeasti. Sekoittelin vaistonvaraisen taikinan, kaadoin sen vuokaan ja kruunasin pinnan sormisuolalla ja rosmariinilla. Ja sitten vain toivoin - kuohkeaa, rapeakuorista ja sisältä pehmeää leipää.<br /><br /><br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjpA6460U3cUgLgANNFsROTnggPLoGIWB0ZKxfUyTr9sNTxE_u4vZP6KOhJCYoJ7vqBWx7WzZOaItaLWw9MGvV97_YFXDS7GSW69g9rWsW9__nT5RUUYGcn5qeZEYaNqHLqkn2hwcnXUj0/s1600/IMG_8486.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjpA6460U3cUgLgANNFsROTnggPLoGIWB0ZKxfUyTr9sNTxE_u4vZP6KOhJCYoJ7vqBWx7WzZOaItaLWw9MGvV97_YFXDS7GSW69g9rWsW9__nT5RUUYGcn5qeZEYaNqHLqkn2hwcnXUj0/s640/IMG_8486.JPG" width="640" /></a><br /><br /><br />Ja voi kuinka ilahduinkaan, kun huomasin tämän täyttävän nuo vaativahkot kriteerini. Tämä oli kuohkeaa, rapeakuorista, sisältä pehmeää <i>ja </i>siinä oli rosmariinia ja sormisuolaa - tarvitseeko sanoa enempää? En sano, vaan kirjoitan teille reseptin.<br /><br /><br /><br /><br /><b>Nopea ja kuohkea focaccia </b>(pienehkö leipä, joka ruokkii noin 4-6 leipäilijää)<br /><br /><br />3 dl jauhoja (gluteenitonta seosta tai vehnäjauhoja)<br />0,75 tl leivinjauhetta<br />0,75 tl soodaa<br />0,75 tl suolaa<br />1,5 dl keskipaksua (rasvaa n. 2-5%) maustamatonta jogurttia<br />1 dl vettä<br />0,5 dl oliiviöljyä<br />2 tl kuivattua rosmariinia<br />(halutessasi sekoita taikinaan oliiveja ja/tai aurinkokuivattuja tomaatteja)<br />pinnalle: kuivattua tai tuoretta rosmariinia ja sormisuolaa<br /><br />Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää niiden sekaan kaikki loput aineet. Kaada taikina leivinpaperilla vuorattuun pieneen vuokaan (halkaisija n. 20 cm) ja ripottele sen päälle rosmariinia ja sormisuolaa. Voit myös leikata leivän pintaan muutaman viillon. Paista 200-asteisessa uunissa noin 15 minuuttia. Leipä on parasta muutaman päivän sisällä leipomisesta, mutta lupaan ettei sen syöminen tuota ongelmia.<br /><br /><br />Karusellistihttp://www.blogger.com/profile/14528625551098066987noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-2285243195533993520.post-83454994197137804632013-07-22T13:44:00.004+03:002013-07-22T13:45:41.522+03:00Mansikkaiset whoopiet<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjKJSQiF51nKSypIzrvzyuFIvnS3_AG5owACYRItXVRXi48pSCr5XDLu-Uy4MJBJDSzM2qUnfwPdo_jRv3c7-YOWnI9wSxnMYj5UIP14-OPZm_7AcHhj8mEHOpTYSXwDZq7lzhGknALT44/s1600/IMG_7379.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjKJSQiF51nKSypIzrvzyuFIvnS3_AG5owACYRItXVRXi48pSCr5XDLu-Uy4MJBJDSzM2qUnfwPdo_jRv3c7-YOWnI9wSxnMYj5UIP14-OPZm_7AcHhj8mEHOpTYSXwDZq7lzhGknALT44/s640/IMG_7379.JPG" width="480" /></a></div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<br />
<div>
<i style="text-align: left;"><br /></i></div>
<div>
<i>Whoopie!</i> Rapakontakainen villitys on noin kahden vuoden viiveellä saavuttanut tämänkin nupin. Pehmeän mehevät ja hieman keksimäiset kansipyörylät runsaalla täytteellä - kuulostaa täydelliseltä konseptilta, vai mitä? Eihän tuollaista mitenkään voi jättää kokeilematta. Lisäksi kaikki pienet leivonnaiset ovat hurjan söpöjä. Hypoteesi osoittautui oikeaksi, olivat erittäin herkullisia. Kuin täytekeksejä, mutta parempia. Ehdotankin viralliseksi suomennokseksi <i>kuningastäytekeksiä. </i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjhBjRuELRw5ixYxlxVDTOmLIwPyEsvk-qMOrOL8apmmWqGdJSn6cEaKZ-pgS1mopzVI52zxW9ml7GjNXYvArWuHkg02odgF5aoHZUUiWhyphenhyphenIk7T2aTlGMs8luSydBGezfjBePt4S-82ReE/s1600/IMG_7391.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjhBjRuELRw5ixYxlxVDTOmLIwPyEsvk-qMOrOL8apmmWqGdJSn6cEaKZ-pgS1mopzVI52zxW9ml7GjNXYvArWuHkg02odgF5aoHZUUiWhyphenhyphenIk7T2aTlGMs8luSydBGezfjBePt4S-82ReE/s640/IMG_7391.JPG" width="480" /></a></div>
<div style="text-align: left;">
<br />
Tein näitä jo juhannuksena, mutta vielä ehtii tekemään näitä tuoreista mansikoista. Ohjeen varastin <a href="http://kamomillankonditoria.blogspot.fi/2013/04/gluteenittomat-whoopie-piet.html" target="_blank">Kamomillan konditoria</a> -blogista. Täytteeseen lisäsin tuoreita mansikoita, muuten seurasin kyseenalaistamatta fiksumpain neuvoja. Nämä syntyivät ilman kanamunaa ja saat näistä kokonaan vegaanisia käyttämällä maidotonta margariinia ja soija- tai muuta kasvimaitoa.<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<b>Whoopiet </b>(14-16 kpl)<br />
<br />
Pohjat:<br />
<br />
150 g (maidotonta) margariinia<br />
2,5 dl sokeria<br />
1 dl omenasosetta tai (soija)jogurttia<br />
1,5 dl (soija)maitoa<br />
2 rkl perunajauhoja tai maissitärkkelystä<br />
1 dl kaakaojauhetta<br />
0,5 tl suolaa<br />
2 tl vaniljasokeria<br />
1,5 tl soodaa<br />
4 dl jauhoja (gluteenittomia tai tavallisia)<br />
<br />
Täyte:<br />
<br />
75 g (maidotonta) margariinia<br />
3 dl tomusokeria<br />
muutama desilitra tuoreita mansikoita<br />
<br />
Vaahdota huoneenlämpöinen margariini ja sokeri vaahdoksi. Lisää joukkoon kaikki muut aineet paitsi kaksi viimeistä. Sekoita sitten sooda jauhoihin ja lisää jauhot taikinan sekaan huolellisesti sekoittaen. Laita taikinasta leivinpaperille tasaisenkokoisia- ja muotoisia nokareita. Jätä runsaasti leviämisvaraa. Paista 175-asteisessa uunissa noin 12 minuuttia ja anna jäähtyä kunnolla.<br />
<br />
Tee täyte: vaahdota margariini pehmeäksi ja sekoita siihen tomusokeri ja pieneksi pilkotut mansikat. Laita täytettä täysin jäähtyneen whoopien päälle ja aseta toinen kanneksi. Hammastikku whoopien keskellä auttaa leivosta pysymään kasassa, ja voi laittaa tikkun mansikan koristeeksi. Whoopiet ovat parhaimmillaan pienen jääkaappivetäytymisen jälkeen.<br />
<br />
<br />
<br /></div>
<br />
<br />Karusellistihttp://www.blogger.com/profile/14528625551098066987noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-2285243195533993520.post-76049472015614067672013-07-11T23:40:00.000+03:002013-07-12T09:53:35.060+03:00Aamumuffinssit eli banaani-hasselpähkinämuffinssit<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj4LQVrio7iq6M9VWEQ4q3BRgp_Ox7Sm5jfcxJtS4Ox3zsQffppAL013IOPU2EwLSAJuo_6Zus3hfdTL1irJTSA9NC1XdZHcxysU7GtxN29GuF0qC8nSYwAiOz2PnElwV6nQHlFRHgXB24/s1600/IMG_7033.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj4LQVrio7iq6M9VWEQ4q3BRgp_Ox7Sm5jfcxJtS4Ox3zsQffppAL013IOPU2EwLSAJuo_6Zus3hfdTL1irJTSA9NC1XdZHcxysU7GtxN29GuF0qC8nSYwAiOz2PnElwV6nQHlFRHgXB24/s640/IMG_7033.JPG" width="480" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
Enpä olisi uskonut näkeväni tätä päivää - leivon jotain, joka ei ole suolaista, mutta siinä ei ole sokeria (ja ennen kuin vedätte kahvit tai mahdolliset muut juomat henkitorveenne, tässä ei myöskään ole steviaa). Kaikki lähti liikkeelle siitä, että halusin leipoa jotain<i> </i>aamuleivonnaista<i>.</i> (Tai jos ollaan tarkkoja, kaikki banaanileivonnaiset tietenkin lähtevät liikkeelle uhkaavasti tummentuneista banaaneista.) Aamuleivonnainen on tietenkin a) vähän tavallista ei-makeaa leivonnaista jännittävämpi ja hauskempi ja b) kuitenkin ehdottomasti sellainen, jota ei voisi syödä jälkiruuaksi.<br /><br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgMHL1wFDPrPQkqJH2y1UpVW8WPh1ULqKLaboSmclIM6rGIymVUPs_BBNqX_iC6Fs1LNIlHg8ve5rqInc_cmnYdhvGfDNCAzjs1ebVLuB0JDQu9tKRCcMvg922Vrx_XJNEsmK0Y29JZhRE/s1600/IMG_7038.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgMHL1wFDPrPQkqJH2y1UpVW8WPh1ULqKLaboSmclIM6rGIymVUPs_BBNqX_iC6Fs1LNIlHg8ve5rqInc_cmnYdhvGfDNCAzjs1ebVLuB0JDQu9tKRCcMvg922Vrx_XJNEsmK0Y29JZhRE/s640/IMG_7038.JPG" width="640" /></a><br /><br /><br />Näiden mietteiden tuloksena syntyivät nämä kauraiset ja mehevät muffinssit. Banaani tuo näihin juuri sopivasti makeutta (koska en itsekään tunnista itseäni tuosta lauseesta, korostan: kyse on <i>aamiaismuffinsseista</i> - jos haluatte herkkumuffinsseja, tehkää vaikka <a href="http://kanelikaruselli.blogspot.fi/2013/02/mehevat-suklaamuffinssit.html" target="_blank">näitä</a>). Hasselpähkinät tuovat paahteista<i> </i>makua ja mukavaa purutuntumaa. Kaurahiutaleet puolestaan antavat muffinsseille rouheisuutta ja <i>aamumaista</i> fiilistä.<br /><br />Tässä siis oiva ja mahdottoman helppo (ainekset vain sekoitetaan) tapa tuoda hieman vaihtelua aterioiden kuninkaan* tarjontaan. Nämä voi hyvin paistella jo edellisenä päivänä, sillä nämä ovat vähintään yhtä hyviä jääkaappikylmänä kuin uunituoreena. Voit myös tehdä taikinan valmiiksi jääkaappiin ja paistaa muffinssit aamulla. Joten nyt jatkan <a href="http://lolsnaps.com/upload_pic/WhatsYourExcuse-46398.jpg" target="_blank">fitness-tyylillä</a> ja kysyn, että <i>what's your excuse?</i><br />
<br /><br /><br />(*Koska tänään on ehdittävä tekemään muutakin, en nyt ala kirjoittelemaan aamupalan hienoudesta yleisellä tasolla. Oletan, että te jo tiedätte. Näissä aamupala-asioissa olen optimisti.)<br /><br /><br /><br /><br /><b>Banaani-hasselpähkinämuffinssit </b>(tulisikohan tusinan verran - olin nokkelasti kirjoittanut muistiin ainekset, mutten sitä, montako yksilöä niistä syntyy)<br /><br />2 banaania (tummuneet käyvät mainiosti)<br />2 munaa<br />3 dl jauhoja (käytin riisijauhoja, lähes kaikki muutkin jauhot käyvät)<br />3 dl (gluteenittomia) kaurahiutaleita<br />1 tl leivinjauhetta<br />1 tl soodaa<br />0,5 tl suolaa<br />noin 0,5-1 dl hasselpähkinöitä kevyesti rouhittuna<br />1 dl maustamatonta jogurttia (rasvainen on parasta, tietenkin)<br />0,5 dl öljyä<br />(pinnalle kaurahiutaleita ja pähkinärouhetta)<br /><br />Soseuta banaanit esimerkiksi haarukalla tai sauvasekoittimella. Sekoita kuivat aineet keskenään. Sekoita sekaisin banaani, munat, kuivat aineet, pähkinärouhe, jogurtti ja öljy. Lusikoi taikinaa muffinssivuokiin (koristele kaurahiutaleilla ja pähkinärouheella) ja paista 200-asteisessa uunissa noin 15-20 minuuttia. Muodon vuoksi kannattaa käyttää joko kahta paperista muffinssivuokaa tai laittaa paperiset vuoat silikonisen muffinssivuoan syvennyksiin.<br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br />Karusellistihttp://www.blogger.com/profile/14528625551098066987noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-2285243195533993520.post-56623933555535105032013-07-09T14:40:00.000+03:002013-07-09T14:40:45.384+03:00Maapähkinävoikeksit<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh09QBJByvAKfnkH4o_kkQrwguAANuTgOaovl977BpVt8o82l782D4bmJsFALou4TIHZPFQqD6q1wlhdtIBaL8glkcJWQ26vM4wIpx787_7GmeysiNSNTdPJczD8An6vv4mCrzyF1LBLF8/s1600/IMG_7431.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh09QBJByvAKfnkH4o_kkQrwguAANuTgOaovl977BpVt8o82l782D4bmJsFALou4TIHZPFQqD6q1wlhdtIBaL8glkcJWQ26vM4wIpx787_7GmeysiNSNTdPJczD8An6vv4mCrzyF1LBLF8/s640/IMG_7431.JPG" width="480" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<br />Maapähkinävoi on uusi ihastukseni. En ole aikaisemmin juurikaan ollut sen kanssa tekemisissä, vaan olen ymmärtänyt sen hienouden vasta lähiaikoina. Niin hyvää ja monikäyttöistä! Se sopii erilaisiin marinadeihin, hedelmien dippaamiseen, hummukseen, kaikkeen missä on suklaata, ja tietenkin myös kekseihin. Tämän ohjeen löysin <a href="http://veganyumminess.com/vegan-peanut-butter-cookies/" target="_blank">Vegan Yumminess</a> -blogista.<br /><br /><br /> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhJrxGwpbbJDTn6OpHpRIPfq6wAj5tMuVLia-efPpr3O8gFxPZpDcIzd-piP9Bb0AvN_ghORYwa9TYFQJvYwn6B_SdA6hzdjzZnbZkeVtM36aUwgg32kc0WP30ctiBEefR7IykykruI03I/s1600/IMG_7434.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhJrxGwpbbJDTn6OpHpRIPfq6wAj5tMuVLia-efPpr3O8gFxPZpDcIzd-piP9Bb0AvN_ghORYwa9TYFQJvYwn6B_SdA6hzdjzZnbZkeVtM36aUwgg32kc0WP30ctiBEefR7IykykruI03I/s640/IMG_7434.JPG" width="480" /></a><br /><br />Tein keksit muuten täysin samoin kuin alkuperäisessä ohjeessa, paisti että muutin ne gluteenittomiksi, unohdin sörkkiä pintaa haarukalla ja vaihdoin pinnalle ripoteltavan sokerin sormisuolaan - hyvin toimi, mutta jos et rakasta sormisuolaa kuten minä, voit toki jättää sen pois (mutta hei, kuka muka ei rakasta sormisuolaa, kysynpä vaan). Lisäksi puolitin määrät, koska meillä oli hieman muutakin syötävää samassa pöydässä - tosin keksithän <i>säilyvät pitkään </i>(krhm), joten mitäs sitä säästelemään jos kerran keksipuuhiin alkaa. Tässä siis 24 keksin satsi, määrät desilitroiksi muutettuna.<br />
<br /><br /><br /><br /><b>Maapähkinävoikeksit</b> (24 kpl)<br /><br />2,5 dl maapähkinävoita<br />2,5 dl sokeria<br />1 tl vaniljasokeria<br />1 dl manteli-, soija- tai muuta maitoa<br />1 tl maissitärkkelystä (korvaa munan, voit käyttää myös perunajauhoa)<br />ripaus suolaa<br />0,5 dl (gluteenittomia) kaurahiutaleita<br />1 dl jauhoja (käytin riisi- ja maissijauhoja, myös muut gluteenittomat tai vehnäjauhot käyvät)<br />(sormisuolaa tai sokeria keksien päälle)<br /><br /><br />Sekoita kaikki paitsi kaksi viimeistä ainesta hyvin sekaisin. Lisää sitten kaurahiutaleet ja jauho ja sekoita tasaiseksi. Laita taikinaa lusikalla pellille (jätä leviämisvaraa). Paista 225-asteisessa uunissa<br />noin 12 minuuttia.<br /><br />Karusellistihttp://www.blogger.com/profile/14528625551098066987noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-2285243195533993520.post-25770679681671264222013-07-04T12:06:00.003+03:002013-07-04T12:08:02.526+03:00Oliivi-timjamiskonssit<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjRmD53nWaEkWCfLg53y_DsPaw1OxTYmQX4WN5Np2zukkMvYn7RhSP8VjuT6WDVmuFPyatURZy8Swt8vnkOVOnMLw298IKn_7-NmhSwYDM9JzHbMA3yu3B-Qi41HNE0uvcDj29j_46455U/s1600/IMG_7396.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjRmD53nWaEkWCfLg53y_DsPaw1OxTYmQX4WN5Np2zukkMvYn7RhSP8VjuT6WDVmuFPyatURZy8Swt8vnkOVOnMLw298IKn_7-NmhSwYDM9JzHbMA3yu3B-Qi41HNE0uvcDj29j_46455U/s640/IMG_7396.JPG" width="480" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<br />
<br />
Ennen kuin jatketaan makeiden herkkujen parissa, tarjoan tähän väliin teille herkullisen suolapalan. Oliivi-timjamiskonsseja, olkaa hyvät. Hyviä olivat nämäkin. Koostumus oli ihanan pehmoinen ja mehevä, niin kuin skonsissa kuuluukin olla. Ja oliivit ja timjami nyt on aina hyvä lisä kaikkeen. Söimme näitä (tai <i>nämä</i>) kotitekoisen peston(kaltaisen valmisteen) sekä hummuksen kanssa. Liitän oheen myös tuon kehittelemäni pestotahnan ohjeen. Se kun oli oikein hyvää ja täyteläistä, vaikkei siinä ollutkaan parmesaania - kaikkea sitä näkee.<br />
<br />
Skonssien ohje on mukailtu <a href="http://www.maku.fi/resepti/skonssit-scones-0#axzz2Y44mogZg" target="_blank">Maku-sivuston ohjeesta.</a><br />
<br />
<br />
<b>Timjami-oliiviskonssit </b>(n. 15 kpl)<br />
<br />
4 dl jauhoja (gluteenittomia tai vehnäjauhoja)<br />
1 rkl sokeria<br />
1 tl leivinjauhetta<br />
0,5 tl suolaa<br />
75 g maidotonta margariinia (tai tavallista)<br />
1 dl soijajogurttia (tai tavallista maustamatonta jogurttia)<br />
noin 3 rkl silputtua tuoretta timjamia<br />
hyviä oliiveja (=ei mustia, mielelllään kivellisiä joista poistat kivet itse) pilkottuna, 3-6 rkl riippuen siitä kuinka oliivisia skonsseja haluat<br />
<br />
Sekoita kuivat aineet. Lisää sekaan kuutioitu margariini ja nypi taikina tasaiseksi. Sekoita sekaan jogurtti, timjami ja oliivit. Laita taikinaa lusikalla pellille keoiksi, tai jos sinulla ei ole yhtä kiire saada valmiita skonsseja kuin minulla, niin kauli taikinasta levy ja ota siitä muotilla - esimerkiksi juomalasilla - tasaisia ja kauniita paloja. Paista 225-asteisessa uunissa noin 12-15 minuuttia. Skonssit ovat valmiita, kun ne ovat pohjasta hieman ruskettuneita.<br />
<br />
<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg5g3-iHIfGypHcwDjMVOORYqt6T6BLOaf544o6GgU7GfByAfFEobxohyphenhyphenHG8Pm4fWQPP-sV0O92Hz3f0pD6HMMIFZQiBBrHVWpbK3CaRXKqhd8xdKVwV_NF9v19kA2xi1wjnME-sz2Ch7w/s1600/IMG_7395.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg5g3-iHIfGypHcwDjMVOORYqt6T6BLOaf544o6GgU7GfByAfFEobxohyphenhyphenHG8Pm4fWQPP-sV0O92Hz3f0pD6HMMIFZQiBBrHVWpbK3CaRXKqhd8xdKVwV_NF9v19kA2xi1wjnME-sz2Ch7w/s640/IMG_7395.JPG" width="640" /></a><br />
<br />
<br />
<b>Täyteläinen pesto </b><br />
<br />
1 dl cashew-pähkinöitä (voit käyttä myös pinjansiemeniä)<br />
1 avokado<br />
2 ruukkua basilikaa<br />
2-3 rkl oliiviöljyä<br />
puolikkaan sitruunan mehu<br />
suolaa<br />
pippuria<br />
<br />
Laita kaikki aineet tehosekoittimeen ja ajele tasaiseksi. Maista ja lisää tarvittaessa suolaa, pippuria ja/tai sitruunamehua. En itse mitannut aineita eikä se tällaisissa tahnoissa olekaan kovin tärkeää - laita sen verran kuin tuntuu hyvältä. Basilikan määrä en kuitenkaan suosittele ainakaan vähentämään.<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />Karusellistihttp://www.blogger.com/profile/14528625551098066987noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2285243195533993520.post-71710705546637712602013-06-27T14:15:00.000+03:002013-06-28T13:59:41.232+03:00Saanko esitellä: kuuluisa Twin Peaksin kirsikkapiirakka<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgqfAkps0gIij7KnLZo-9Y_n-aK28FuldyZSGfqOOwVhx3y8NabHdULwPK-eu8u5PZ_QeSzXVDk_rDzgve3blZMpDnSBE5JALLWeYCj8r0hKCTvcLk7RoS-mqenp_025u8cEB1M6u-76F4/s1600/IMG_7412.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgqfAkps0gIij7KnLZo-9Y_n-aK28FuldyZSGfqOOwVhx3y8NabHdULwPK-eu8u5PZ_QeSzXVDk_rDzgve3blZMpDnSBE5JALLWeYCj8r0hKCTvcLk7RoS-mqenp_025u8cEB1M6u-76F4/s640/IMG_7412.JPG" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<br />
Tämä piirakka on omistettu eräälle ihanalle ystävälleni, joka on jostain syystä kerrassaan hulluna tähän. Tein tätä ensimmäisen kerran viime vuonna, ja siitä lähtien tämä on toiminut ystäväni taivaallisen halvajäädykkeen ohella keskinäisenä valuuttanamme. Ties kuinka monet vedonlyönnit on lyöty kirskikkapiirakka- ja halvajäädykepääomaa hyödyntäen. Tästä tekee erityisen odotetun se seikka, että kirsikoita ei talvella oikein saa mistään.<br />
<br />
<br />
<img src="http://25.media.tumblr.com/tumblr_lu3rxtEhvZ1qzwqeio1_500.jpg" /><br />
<br />
<br />
Tällä piirakalla on toinenkin tärkeä merkitys - nimittäin Twin Peaks, tuo televisioviihteen ehdoton helmi. Kun perkasin kirsikoita ja kuuntelin sarjan soundtrackia, sain hetkeksi palata siihen maagiseen tunnelmaan, jonka kaikki sarjaa katsoneet varmasti tietävät. Liikutuksen kyyneleet eivät olleet kaukana.<br />
<br />
<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg1-ezEbkAOwX679N1ul02i9pxicZBqZaykEPw4u8sbhCgLfBX46SK87r9aZ0pb_kSU1zOlBBAJh9UQUO2xPzVaPlARiMUPzGH3TRG-tftF84ESyiz8pGrQJyDA4mRohHYPF99KHVD81AU/s1600/IMG_7415.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg1-ezEbkAOwX679N1ul02i9pxicZBqZaykEPw4u8sbhCgLfBX46SK87r9aZ0pb_kSU1zOlBBAJh9UQUO2xPzVaPlARiMUPzGH3TRG-tftF84ESyiz8pGrQJyDA4mRohHYPF99KHVD81AU/s640/IMG_7415.JPG" width="480" /></a><br />
<br />
<br />
No myönnetään, onhan tämä muutenkin hyvää piirakkaa. Kirsikkatäytteestä tulee tällä Leila Lindholmin ohjeella (<i>Vielä yksi pala!</i> -kirjasta) todella herkullista. Makeusaste on täydellinen - kirsikan oma maku säilyy, mutta happamuus taittuu pois. Piirakkapalan viimeistelee kermavaahtonokare. Ensimmäistä palaa leikatessamme laitoimme Twin Peaksin tunnusmusiikin soimaan ja kuvasimme rituaalista hidastetun videon. Dale Cooperia lainaten: <i>This must be where pies go when they die.<br /></i><br />
Seuraavana päivänä sain sähköpostiini viestin otsikolla <i>The Twin Peaks Cherry Pie Cult: A Short Story, osat 1&2.</i><br />
<br />
<br />
<img src="http://24.media.tumblr.com/3514415003e0eafeb090c91807b60a0a/tumblr_ml4dnknS5M1s8acu4o1_500.png" /><br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<b>Twin Peaksin kirsikkapiirakka </b>(n. 8 palaa)<br />
<br />
<span style="font-family: inherit;"><span style="background-color: white; line-height: 18px;">Pohja:</span><br style="background-color: white; line-height: 18px;" /><span style="background-color: white; line-height: 18px;">1 dl vettä</span><br style="background-color: white; line-height: 18px;" /><span style="background-color: white; line-height: 18px;">1,5 tl psylliumia</span><br style="background-color: white; line-height: 18px;" /><span style="background-color: white; line-height: 18px;">4,5 dl gluteenitonta jauhoseosta tai vehnäjauhoja (vehnäjauhojen kanssa et tarvitse psylliumia - lisää silloin vesi sellaisenaan)</span><br style="background-color: white; line-height: 18px;" /><span style="background-color: white; line-height: 18px;">1 dl tomusokeria</span><br style="background-color: white; line-height: 18px;" /><span style="background-color: white; line-height: 18px;">150 g voita tai margariinia paloina (jos käytät maidotonta margariinia, saat vegaanisen piirakan)<br /><br />Täyte:<br />1,5 litraa tuoreita kirsikoita<br />1 dl sokeria<br />1 tuore vaniljatanko<br />1 pestyn luomusitruunan raastettu kuori ja mehu (jos et löydä luomusituunaa, käytä vain mehu)<br />2 rkl perunajauhoja</span></span>(piirakan pinnalle hieman sokeria)<br />
<br />
Turvota psylliumia vedessä noin 10 minuuttia. Lisää loput aineet ja nypi huolellisesti tasaiseksi taikinaksi. Kääri kelmuun ja laita jääkaappiin siksi aikaa kun valmistat täytteen.<br />
<br />
Pese kirsikat ja poista niistä kivet ja kannat. (Kuuntele samalla Twin Peaksin soundtrackia.) Laita kattilaan peratut kirsikat, sokeri, halkaistu vaniljatanko josta olet raaputtanut siemenet ulos sekä situunan kuoriraaste. Kiehauta kirsikat. Sekoita sitruunamehu ja perunajauho ja kaada seos ohuena kirsikoiden joukkoon. Sekoita huolellisesti kunnes seos sakenee kiisselimäiseksi. Ota kattila pois liedeltä.<br />
<br />
Jaa murotaikina kahteen osaan, joista toinen on hieman suurempi. Kauli isommasta osasta piirakan pohjataikina. Taikinan siirtäminen onnistuu helposti, kun kaulit taikinan leivinpaperin päällä ja nostat sen avulla piirakkavuoan (halkaisija n. 25-30 cm) pohjalle. Kaada päälle kirsikkatäyte. Kauli toisesta taikinapalasta piirakalle kansi ja asettele se täytteen päälle. Painele reunat yhteen. Leikkaa piirakan kuoreen veitsellä muutama viilto ja ripottele pinnalle hieman tavallista sokeria tuomaan rapeutta. Paista 175-asteisessa uunissa noin 35 minuuttia.<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<span style="font-size: x-small;">Twin Peaks -kuvat: tumblr.com</span><br />
<br />
<br />Karusellistihttp://www.blogger.com/profile/14528625551098066987noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-2285243195533993520.post-81271748832510054442013-06-24T21:16:00.003+03:002013-06-24T21:17:16.783+03:00Mehevä raparperipiirakka<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiNjyAjPv7B6jKG1dPGkJbjCwq3fy6HhZpjaAvUUQ0Epob3hyphenhyphenOga0piKVNXLWpv946M53A8B10Q6jrpo7bpnEJNk593sR07ljZeDnyfePoqwoA5GacqcjpNzU7L6H4zD2Q1iXMJo8E259w/s1600/IMG_7449.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiNjyAjPv7B6jKG1dPGkJbjCwq3fy6HhZpjaAvUUQ0Epob3hyphenhyphenOga0piKVNXLWpv946M53A8B10Q6jrpo7bpnEJNk593sR07ljZeDnyfePoqwoA5GacqcjpNzU7L6H4zD2Q1iXMJo8E259w/s640/IMG_7449.JPG" width="544" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
Luovutin. Ostin uuden usb-piuhan. Nyt on nimittäin niin monta herkkua kameran kätköissä, etten voinut enää odottaa. Viikonloppuna juhlittiin nimittäin sekä juhannusta että syntymäpäiviä, ja sokerihan siinä meinasi loppua kesken. Onneksi ei kuitenkaan loppunut. Lukuisista herkuista esittelen nyt ensimmäisenä tämän herkullisen raparperipiirakan, ennen kuin raparperit loppuvat turuilta ja toreilta (tahi naapurin puutarhasta, krhm).<br />
<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhYe0BAIUFnRp1QJXge6SJS9SDUjVS1ppw0USKzATBP4q-qRlfpM-ClkUWzSCTOM-udwbSnZkvDO6gOAaYsU99bHTwbTczWGMBeludT1dkOTli0dlOmstH0EdCKpVfR1OQrADQ4xq-i16w/s1600/IMG_7455.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhYe0BAIUFnRp1QJXge6SJS9SDUjVS1ppw0USKzATBP4q-qRlfpM-ClkUWzSCTOM-udwbSnZkvDO6gOAaYsU99bHTwbTczWGMBeludT1dkOTli0dlOmstH0EdCKpVfR1OQrADQ4xq-i16w/s640/IMG_7455.JPG" width="480" /></a><br />
<br />
Tämä sai inspiraationsa <a href="http://chocochili.net/2009/03/vadelmapiirakka/" target="_blank">Chocochili</a>-blogista lukemastani vinkistä, jonka mukaan soijajogurtti jähmettyy uunissa. Tuo on hyödyllinen tieto kaikille, jotka leipovat joskus vegaanisia tai allergiaystävällisiä leipomuksia, mutta suosittelen kikkaa kyllä muillekin. Soijajogurtti antoi piirakkaan mainion koostumuksen - sopivasti hyytyneen ja mehevän. Eikä se tietenkään maistunut yhtään soijalta. Edes <a href="http://fi.wikipedia.org/wiki/Mielens%C3%A4pahoittaja" target="_blank">Mielensäpahoittaja</a> ei huomaisi että tässä on soijajogurttia, ellei hänelle sitä kerrottaisi. (Arvostan suuresti vanhan liiton naisia ja miehiä, joten käsittelen huolella mahdolliset ennakkoluulot).<br />
<br />
<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjjMRxYCIGKBm-Li22Z7iyDti5lnYshYIcsFBl-rvnSFwrtit_Akg1v1E7shcXIJ9WLsF8R3ib3zd_jisPVdvQbxGzI8hoJAckykvpoGIw8mvCBQQ_fVzlXK4JgfMN_qKqBE0eGE7pyLnk/s1600/IMG_7447.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjjMRxYCIGKBm-Li22Z7iyDti5lnYshYIcsFBl-rvnSFwrtit_Akg1v1E7shcXIJ9WLsF8R3ib3zd_jisPVdvQbxGzI8hoJAckykvpoGIw8mvCBQQ_fVzlXK4JgfMN_qKqBE0eGE7pyLnk/s640/IMG_7447.JPG" width="480" /></a><br />
<br />
<br />
Pinnalle laitoin vielä murutaikinaseoksen, sillä halusin piirakkaan jogurtin pehmeyden vastapainoksi myös mukavaa rapsakkuutta. Pohjana käytin <a href="http://kanelikaruselli.blogspot.fi/2012/11/sunnuntaiaamun-mustikkakukko.html" target="_blank">vakiomurotaikinaani</a>. Ja raparperihan nyt on aina hyvää, varsinkin kun laittaa piirakkaa alle ja sokeria päälle. Suosittelen siis tarttumaan siihen vielä kun se on mahdollista.<br />
<br />
Cocktail-sateenvarjon käyttö koristelussa on vapaaehtoista mutta suotavaa.<br />
<br />
<br />
<b>Mehevä raparperipiirakka </b>(8-10 palaa)<br />
<br />
Pohja:<br />
<br />
<span style="font-family: inherit;"><span style="background-color: white; line-height: 18px;">1 dl vettä</span><br style="background-color: white; line-height: 18px;" /><span style="background-color: white; line-height: 18px;">1,5 tl psylliumia</span><br style="background-color: white; line-height: 18px;" /><span style="background-color: white; line-height: 18px;">4,5 dl gluteenitonta jauhoseosta</span><br style="background-color: white; line-height: 18px;" /><span style="background-color: white; line-height: 18px;">1 dl tomusokeria</span><br style="background-color: white; line-height: 18px;" /><span style="background-color: white; line-height: 18px;">150 g voita tai margariinia (jos haluat maidottoman piirakan, käytä maidotonta margariinia)</span><br />Täyte:<br /><br />muutama raparperinvarsi (lue: niin monta kuin kehtaat ottaa naapurin kasvimaalta)<br />2 dl sokeria<br />ripau kanelia<br />1-2 tl vaniljasokeria<br />500 g maustamatonta soijajogurttia<br />1 dl gluteenittomia kaurahiutaleita<br />0,5 dl sokeria<br /><br />(tarjoiluun kermavaahtoa, vaniljakastiketta, makeutettua kookoskermavaahtoa tms.)<br /><br /><br /><br style="background-color: white; line-height: 18px;" /><span style="background-color: white; line-height: 18px;">Sekoita veteen psyllium ja jätä turpoamaan noin 10 minuutiksi. Sekoita joukkoon jauhot, sokeri ja paloiteltu margariini. Nypi tasaiseksi taikinaksi. Kääri taikina kelmuun ja laita jääkaappiin siksi aikaa kun teet täytteen.<br /><br />Kuori raparperi ja leikkaa paloksi. Sekoita noin 0,5 dl sokeria (jätä 1,5 dl jogurttia varten) ja ripaus kanelia. Kierittele raparperipalat sokeri-kaneliseoksessa. Sekoita soijajogurttiin jäljelle jäänyt 1,5 dl sokeria sekä vaniljasokeri. Kun lisäilet sokeria, maista silloin tällöin onko makeusaste sopiva - itse en mitannut sokeria, joten määrää ei kannata noudattaa orjallisesti.<br /><br />Ota pohjataikinasta talteen noin 1/4 ja sekoita siihen 1 dl kaurahiutaleita ja 0,5 dl sokeria. Painele loppu taikina yhden ison (halkaisija n. 24 cm) tai neljän pienen (halkaisija n. 12 cm) vuoan pohjalle. Laita pohjataikinan päälle rapareri, jogurtti ja lopuksi kauraseos. Paista 200-asteisessa uunissa noin 30 minuuttia tai kunnes piirakka on kiinteytynyt ja muruseos ruskettunut. Piirakka ei ole lämpimänä vielä täysin hyytynyt, joten se kannattaa laittaa yöksi jääkaappiin ja tarjoilla seuraavana päivänä.</span></span><br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />Karusellistihttp://www.blogger.com/profile/14528625551098066987noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2285243195533993520.post-13290911453715924802013-06-20T12:09:00.003+03:002013-06-24T21:52:26.690+03:00Nigellan taivaallinen brownie<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgjmgIp0IblEfSEM06G1v2u8E6yznye0bRbYPGeujpII1hmnBm_tpSknMZB3reJJwkkC0UDc8PC4KZKbyylkOByYsHwuMYjzA-35aA3wDdzFCYak2pbQmu2Pu4EqMmO_t-X8GRlZnGrfXc/s1600/IMG_6971.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgjmgIp0IblEfSEM06G1v2u8E6yznye0bRbYPGeujpII1hmnBm_tpSknMZB3reJJwkkC0UDc8PC4KZKbyylkOByYsHwuMYjzA-35aA3wDdzFCYak2pbQmu2Pu4EqMmO_t-X8GRlZnGrfXc/s640/IMG_6971.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Olen tuloksetta yrittänyt miettiä, minne piiloutuisin jos olisin kameran usb-kaapeli. Etsinnät jatkuvat edelleen. En kuitenkaan malta enää odottaa tämän brownie-ilosanoman jakamista, joten tässä se nyt tulee kännykkäkamerakuvilla höystettynä (<strike>kun pääsen käsiksi kamerani sisältöön, voin tulla vaihtamaan kuvat parempiin</strike> - <i>ja</i> <i>tämän teinkin</i>). Ja sitä paitsi, koristelin nämä sulopalat kirsikoilla ja mansikoilla, joten tätähän voi alkuperäisen <i>lumitäpläisen brownien </i>sijaan kutsua ajankohtaisesti <i>juhannusbrownieksi.</i></div>
<i><br /></i><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiCznZ6LkYSq99Fq11CIz_w83xoOwgB32M9-xWd6R3jaD03vfEQhPh-PBGj2Z6dZ-SyWoh-a_MqONj0oFklvR6wT02REyaufCzxFq7YqjPM0k3GSN0N7Hitudn7qUg8A7Gtlk7qCpUH4uE/s1600/IMG_6964.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiCznZ6LkYSq99Fq11CIz_w83xoOwgB32M9-xWd6R3jaD03vfEQhPh-PBGj2Z6dZ-SyWoh-a_MqONj0oFklvR6wT02REyaufCzxFq7YqjPM0k3GSN0N7Hitudn7qUg8A7Gtlk7qCpUH4uE/s640/IMG_6964.JPG" width="480" /></a></div>
<i><br /></i>Olisihan se pitänyt tietää, että paras brownie-resepti löytyy<a href="http://www.channel4.com/4food/recipes/chefs/nigella-lawson/snow-flecked-brownies-recipe" target="_blank"> Nigellan</a> arkistoista. Tämä <i>snow-flecked brownie</i> oli taivaallista. Kuin täyttä suklaata, paitsi että parempaa - fudgemaista, pehmeää, mehevää ja rapeakuorista. Mitä muuta voi brownielta (ja elämältä ylipäätään) vaatia?<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhjzPTV1JpCB9EI-VzN49EJ6acWHEzPuwJiwepXdbYF5GCePZm65lh0pmlO7593hQDON1S0pIrmlRud9hl3e_gjUf3BjpUpE7nSr_3VAovaCUKdD29TcLuTSX0RTs-iW7Dnei0dh7hv5Vs/s1600/IMG_6954.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="513" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhjzPTV1JpCB9EI-VzN49EJ6acWHEzPuwJiwepXdbYF5GCePZm65lh0pmlO7593hQDON1S0pIrmlRud9hl3e_gjUf3BjpUpE7nSr_3VAovaCUKdD29TcLuTSX0RTs-iW7Dnei0dh7hv5Vs/s640/IMG_6954.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
Varmaan arvaatte, että tämä kipusi suosikkileipomusteni joukkoon ja Nigellan asema sydämessäni vahvistui entisestään. Teen tätä varmasti uudestaan. Jos kaipaa vaihtelua, tätä voi varioida helposti vaihtamalla valkosuklaan johonkin muuhun. <strike>Pahoittelut ylivalottuneesta ja epätarkasta kuvasta, ihan hävettää .</strike> Mutta katsokaa nyt miten suloinen keko. Aivan kuin pieni <i>brownie-kaupunki</i> - saisinpa asua tuolla.<br /><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhdaF42rWB_ChKCqTVvrKN8Xa0rIwg5MrrYW4xVtcmxmVRsBsz0xVr_MMnI-EQA5YnrtrabgRQQPh76tOAMMhQeiaatFqRTfMI7hJkSPaVbGkZ4Fu2LdijdUet2UnejEdi7kpeVF3HKtVs/s1600/IMG_6979.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhdaF42rWB_ChKCqTVvrKN8Xa0rIwg5MrrYW4xVtcmxmVRsBsz0xVr_MMnI-EQA5YnrtrabgRQQPh76tOAMMhQeiaatFqRTfMI7hJkSPaVbGkZ4Fu2LdijdUet2UnejEdi7kpeVF3HKtVs/s640/IMG_6979.JPG" width="456" /></a></div>
<br /><br />Brownien kohdalla optimaalisen paistoajan löytäminen on kaikista tärkeintä - muussa ei juuri voi epäonnistua. Brownie on valmis, kun se alkaa hieman irrota reunoilta, mutta on keskeltä vielä taikinaista. Itse istuin koko ajan uunin edessä ristinmerkkejä tehden ja tarkistin brownien tilan noin kymmenen kertaa. Täydellinen aika omalla uunillani oli 17 minuuttia, mutta kuten tiedätte, uuneissa on suuria eroja. Olkaa siis tarkkana!<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<b>Nigellan brownie valkosuklaapaloilla<br /><br /></b><br />
200 g voita<br />
200 g laadukasta tummaa suklaata<br />
3 munaa<br />
2 dl sokeria<br />
1 tl vaniljasokeria<br />
2 dl vehnäjauhoja tai gluteenittomia jauhoja (itse käytin maissi- ja puolet riisijauhoa)<br />
ripaus suolaa<br />
130 g valkosuklaata paloiina<br />
<br />
Paloittele voi ja suklaa kattilaan ja sulata ne. Voit laittaa kattilan kylmään veteen, jotta se jäähtyisi nopeammin. Vatkaa sekaisin munat ja sokerit. Lisää hieman jäähtynyt voi-suklaaseos. Lisää jauhot, suola ja paloiteltu valkosuklaa. Kaada taikina leivinpaperilla vuorattuun alumiiniseen vuokaan (suunnilleen puolikkaan uunipellin kokoiseen tai pienempään - itse tein annoksen tuplana ja sain ison pellillisen matalahkoja brownieita).<br />
<br />
Paista 170-asteisessa uunissa niin kauan, että brownie alkaa hieman irrota reunoilta, mutta on keskeltä vielä löysää. Kun tökkäät keskelle hammastikun, siihen saa tarttua taikinaa. Tämä vie uunista ja vuoan koosta riippuen noin 15-25 minuuttia. Brownie on parasta seuraavana päivänä oltuaan yön jääkaapissa.<br />
<br />
<br />Karusellistihttp://www.blogger.com/profile/14528625551098066987noreply@blogger.com29tag:blogger.com,1999:blog-2285243195533993520.post-59682471792139148332013-06-11T19:55:00.002+03:002013-06-11T19:56:45.301+03:00Erään kesäillan mainiot pizzat<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEii9sYSF46FQyvMaQo0qeEesZ3TpllcYbacZtxgxmkJJzi_jnbkl6I1gUrFvsG6KKho-4WhGkNKiP8V-eduUihPtovdDcbFSXEAW14adNSe4DA9F7G77wsS1TfQQmdnqJKszJpsRVhDr6o/s1600/13060013.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEii9sYSF46FQyvMaQo0qeEesZ3TpllcYbacZtxgxmkJJzi_jnbkl6I1gUrFvsG6KKho-4WhGkNKiP8V-eduUihPtovdDcbFSXEAW14adNSe4DA9F7G77wsS1TfQQmdnqJKszJpsRVhDr6o/s640/13060013.jpg" width="361" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: left;">
Jep, kännykkäkamerakuva. Pahoittelut siitä. Kamerani usb-kaapeli on mystisesti kadoksissa, joten en voinut tulla jakamaan alkuperäisen suunnitelmani mukaisesti brownie-reseptiä (palaan siihen heti kun kaapeli löytyy). Sen sijaan kaivelin arkistojen kätköistä tämän muutaman viikon takaisen pizzakuvan. Näiden pizzojen muistelu tuo veden kielelle ja kaipuun mielelle, sen verran harmoniset makuyhdistelmät näissä oli. <br />
<br />
Toisen pizzan päätähtiä ovat bataatti ja feta, toisen taas halloumi ja paprika. Kun nämä makuparit täydentyvät vielä muilla mahtavilla jutuilla, tulos on huikean hyvä. Yritimme kuumeisesti pohtia, kumpi näistä oli parempaa, mutta tuloksetta - kumman tahansa olisi valinnut, olisi tullut paha mieli toisen pizzan puolesta<i>.</i></div>
<div style="text-align: left;">
<br />
<br />
<br />
<b>Gluteeniton pizzataikina</b> (kaksi pizzaa)<br />
<br />
5 dl gluteenittomia jauhoja<br />
2 tl leivinjauhetta<br />
1,5 tl suolaa<br />
2 dl vettä<br />
n. 5 rkl oliiviöjyä<br />
<br />
Sekoita kaikki aineet keskenään ja jaa taikina kahteen osaan.<br />
<br />
<br />
<b>Bataatti-fetapizza<br /><br /></b><br />
puolet yllä olevasta pizzataikinasta<br />
tomaattikastiketta<br />
1/4 keskikokoisesta bataatista<br />
100 g laadukasta fetaa<br />
muutama aurinkokuivattu tomaatti pilkottuna<br />
muutama rosmariinin oksa<br />
2-3 rkl pinjansiemeniä (jos haluat hifistellä, voit paahtaa siemenet)<br />
mozzarellaraastetta (niin paljon kuin kehtaat laittaa)<br />
<br />
Muotoile taikinasta pizza kostutetuin käsin tai kaulimella (jos teet suorakaiteen muotoisen pizzan, voit paistaa kaksi pizzaa yhdellä pellillä). Levitä pizzapohjan päälle ohuesti tomaattikastiketta ja ripottele päälle mozzarellaraastetta. Tee raa'asta, kuoritusta bataatista ohuita siivuja ja asettele ne ja kaikki muut täytteet pohjan päälle. Ripottele lopuksi pinnalle vielä hieman mozzarellaraastetta. Paista pizzaa 225-asteisessa uunissa noin 15 minuuttia.<br />
<br />
<br />
<b><br />Halloumi-paprikapizza<br /><br /></b><br />
toinen puoli pizzataikinasta<br />
tomaattikastiketta<br />
puolikas punasipuli<br />
puoli pakettia halloumia<br />
yksi punainen suippopaprika tai tavallinen paprika<br />
mozzarellaraastetta<br />
<br />
Muotoile taikinasta pizzapohja. Laita sen päälle tomaattikastiketta ja mozzarellaraastetta. Lisää sipulirenkaat, pilkottu halloumi ja suikaloitu paprika. Lisää päälle vielä hieman mozzarellaa.<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br /></div>
Karusellistihttp://www.blogger.com/profile/14528625551098066987noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-2285243195533993520.post-45386673010079704152013-05-26T14:52:00.002+03:002013-05-26T14:52:39.676+03:00Siken maailman paras suklaakakku<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjMPoHONIwPuDoCPvCQZfsCuRkwKO3tNzOWv6uFPgvr4qWxNjbORFi3XVN7pRDaq4N1QYo4ttBG3w0YVtYajW9k1iEnCwoQWW4A3_MEp6OzasI5zBqfwIG7XoElmj1raFoHvobK4Eky9VM/s1600/IMG_6589.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjMPoHONIwPuDoCPvCQZfsCuRkwKO3tNzOWv6uFPgvr4qWxNjbORFi3XVN7pRDaq4N1QYo4ttBG3w0YVtYajW9k1iEnCwoQWW4A3_MEp6OzasI5zBqfwIG7XoElmj1raFoHvobK4Eky9VM/s640/IMG_6589.JPG" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
Tässä on äitienpäiväbrunssimme makea osuus: Sikke Sumarin ohjeella tehty maailman paras suklaakakku. Tämä oli kyllä tosi herkullista ja leipomisvaihe ei paljon kättä rasittanut, sillä ainekset vain sekoitettiin keskenään. Tämän kanssa kävi vain valitettavasti niin, että paistoin tätä hieman liian kauan. Vaikka tämä olikin uunissa 20 minuuttia eli alle ohjeessa olleen minimiajan, tämä oli silti täysin kypsä - ja ainakin omasta mielestäni tällainen suklaakakku täytyy ehdottomasti jättää sopivan raa'aksi!<br /><br /> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiaXdmJXiF_QNSCX6CFncKHhRFeVuZdXcbA0UmSIQIj6KHRcNc6rox3DjCjsLoW8c_dSK6t8yKR2N9UcnICNGz5symGrbit5BfYHyw7ZYgJrIV7Wxw9ZK-tar3uNgqFw4R7y54hcQTIYqI/s1600/IMG_6588.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiaXdmJXiF_QNSCX6CFncKHhRFeVuZdXcbA0UmSIQIj6KHRcNc6rox3DjCjsLoW8c_dSK6t8yKR2N9UcnICNGz5symGrbit5BfYHyw7ZYgJrIV7Wxw9ZK-tar3uNgqFw4R7y54hcQTIYqI/s640/IMG_6588.JPG" width="480" /></a><br /><br />Todennäköisesti teen tätä vielä uudestaan, sillä jäi niin vaivaamaan tuo väärä paistoaika. Voin vain kuvitella kuinka taivaallista tämä on oikean paistoajan kanssa, sillä ylikypsänäkin tämä oli hyvää. Katsokaa nyt tuota ainesosalistaa, eihän noilla pitäisi voida epäonnistua... Itse lisäsin tähän vielä kardemummaa, sillä kardemumman ja suklaan liitto on vastustamaton.<br /><br /><span style="background-color: white; line-height: 17.99715805053711px;">Siken ohjeen mukaan paistoaika on 25-30 minuuttia, mutta oma kakkuni tuli ylikypsäksi 20 minuutissa. Esimerkiksi <a href="http://lunnileipoo.blogspot.fi/2012/03/siken-maailman-paras-suklaakakku.html" target="_blank">Lunni leipoo -blogissa</a> tätä taas oli paistettu 40 minuuttia. Uuneissa on siis isoja eroja, ole tarkkana!</span><br /><br /><br /><b><br />Sikke Sumarin suklaakakku</b><br />
<div style="background-color: white; line-height: 18px; padding: 10px 0px;">
<span style="font-family: inherit;">3 dl gluteenitonta jauhoseosta tai vehnäjauhoja<br style="margin: 0px; padding: 0px;" />1 tl leivinjauhoja<br style="margin: 0px; padding: 0px;" />1 tl suolaa<br style="margin: 0px; padding: 0px;" />2 dl kaakaojauhetta<br style="margin: 0px; padding: 0px;" />3,2 dl sokeria (eiköhän 3 dl ole ihan hyvä :) )<br style="margin: 0px; padding: 0px;" />2 dl fariinisokeria (laitoin muscovadosokeria)<br style="margin: 0px; padding: 0px;" />3 dl tummaa suklaata rouhittuna (n. 200 g muistaakseni)<br style="margin: 0px; padding: 0px;" />2 dl sulatettua voita<br style="margin: 0px; padding: 0px;" />4 munaa<br style="margin: 0px; padding: 0px;" />1 dl espressoa<br />(2 tl kardemummaa)</span></div>
<div style="background-color: white; line-height: 18px; padding: 10px 0px;">
Sekoita kaikki aineet keskenään ja paista 180 asteessa leivinpaperilla vuoratussa vuoassa kunnes kakku on reunoilta kohtalaisen kiinteää mutta keskeltä vielä melko löysää. Kun tökkäät kakkuun tikun, siihen saa jäädä hieman taikinaa.</div>
<br /><br /><br />Karusellistihttp://www.blogger.com/profile/14528625551098066987noreply@blogger.com7tag:blogger.com,1999:blog-2285243195533993520.post-39557469301270755472013-05-22T14:40:00.001+03:002013-05-22T14:40:34.187+03:00Huikean hyvä parmesaanikakku<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhbo5NHgTUeIRTMsRO5DWqGqb7-LvFuxRfZLCYUzqPKE-tVqDioHACeTwIseRT7CWo1921s3aokzlrRKxw4rS3MT5WGByz3HRa6UUT-pFKnGob3SgPTPF1Kt1hqdnbF8s19JlZrkDnICd0/s1600/IMG_6582.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhbo5NHgTUeIRTMsRO5DWqGqb7-LvFuxRfZLCYUzqPKE-tVqDioHACeTwIseRT7CWo1921s3aokzlrRKxw4rS3MT5WGByz3HRa6UUT-pFKnGob3SgPTPF1Kt1hqdnbF8s19JlZrkDnICd0/s640/IMG_6582.JPG" width="480" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
Kun näin <a href="http://www.kinuskikissa.fi/parmesaanikakku?hakusivu=1" target="_blank">Kinuskikissan parmesaanikakun</a>, tiesin heti, että se tulisi päätymään äitienpäiväbrunssilemme, äitini kun ei oikein innostu mistään makeasta (mutta sehän ei toki estänyt minua tekemästä brunssille myös suklaakakkua). Ja onpa muuten jännä, ettei ole ennen tullut mieleen tehdä suolaista kuivakakkua (jota ei tosin millään voi sanoa <i>kuivaksi</i>). Sehän on loistava hyvä idea.<br />
<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjtYthSRrYaHWNvmq3BGpAVPM0M_sV6g1qsKNEdQt_W-li5pbYQhTLM3dPcSSgb5KMYEFI-POA8Fues6lRtTyR2kDNaQGu7gqQkl6_04THaq6MaNTpcDaTyCTSE6ClhYkgqi8g81_6RqUI/s1600/IMG_6581.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjtYthSRrYaHWNvmq3BGpAVPM0M_sV6g1qsKNEdQt_W-li5pbYQhTLM3dPcSSgb5KMYEFI-POA8Fues6lRtTyR2kDNaQGu7gqQkl6_04THaq6MaNTpcDaTyCTSE6ClhYkgqi8g81_6RqUI/s640/IMG_6581.JPG" width="640" /></a><br />
<br />
Tein Kinuskikissan versioon pieniä muutoksia: vaihdoin timjamin rosmariiniin (yllätys), lisäsin taikinaan aurinkokuivattuja tomaatteja (enkä enää lisännyt erikseen suolaa) ja käytin vuoan jauhotukseen seesaminsiemeniä. Aurinkokuivatut tomaatit toivat kakkuun maukkaita ja meheviä sattumia ja seesaminsiemenkuorrutus taas ihanan rapean rakenteen ja paahteisen maun.<br />
<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgbkqFtLQs-TWuCiujvUjmd9y8A-FolcdKwHPXtpksN-VoO0hQc5XhaEhOs9jZYw5S0jSSylxMk6viXMsOMBb7Y1JvM4Vc9x1dQiubloDBrr1cY8nck5QmX6qitd6SIjwM1iqXazigKBuY/s1600/IMG_6585.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgbkqFtLQs-TWuCiujvUjmd9y8A-FolcdKwHPXtpksN-VoO0hQc5XhaEhOs9jZYw5S0jSSylxMk6viXMsOMBb7Y1JvM4Vc9x1dQiubloDBrr1cY8nck5QmX6qitd6SIjwM1iqXazigKBuY/s640/IMG_6585.JPG" width="480" /></a><br />
<br />
Ja tästähän tuli brunssipöydän kuningas ja kuningatar. Mehevää ja <i>niiin </i>hyvän makuista. Seuraavat pari päivää vietin hyvässä leivässä, sillä tätä oli aina pakko ottaa<i> vielä yksi pala</i>, kunnes viimeinenkin muru oli kadonnut. Mitä olisikaan menetetty jos tämä ei olisi päätynyt kokeiluun.<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<b>Superhyvä parmesaanikakku</b><br />
<br /><br />200 g parmesaaniraastetta<br />
5 dl gluteenitonta jauhoseosta tai vehnäjauhoja<br />
2 tl leivinjauhetta<br />
1 dl silputtua aurinkokuivattua tomaattia<br />
rosmariinia: muutama ruokalusikallinen tuoretta tai pari teelusikallista kuivattua (tai molempia)<br />
2 munaa<br />
2 dl turkkilaista jogurttia<br />
1 dl oliiviöljyä<br />
<br />
vuokaan: voita ja seesaminsiemeniä (jos haluat hifistellä, voit paahtaa siemenet ennen jauhotusta)<br />
<br />
Sekoita kaikki taikinan aineet huolellisesti sekaisin. Mitään ei siis vatkata. Voitele rengasvuoka ja "jauhota" seesaminsiemenillä. Kaada taikina vuokaan ja paista 200-asteisessa uunissa noin 25 minuuttia. Koristele esimerkiksi rosmariinin oksilla ja kirsikkatomaateilla.<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />Karusellistihttp://www.blogger.com/profile/14528625551098066987noreply@blogger.com9